[生活小百科] 怎樣使鹹肉退鹽

vandas

去除鹹肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。正確的方法是鹹肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於鹹肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，鹹肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用
7 \- y# \4 I' \1 t7 K4 Etvb now,tvbnow,bttvb
' e8 Q) j/ J3 z4 M公仔箱論壇（星洲日報／大都會）