[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕公仔箱論壇* E" l9 O9 |, o* t! q9 G! u* |! `

- x6 K" N; ]$ L3 W$ u$ u9 d4 d

　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐公仔箱論壇1 ?; T4 _9 n: I' [" M; Z

　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, p6 u2 W9 \
tvb now,tvbnow,bttvb: Q' ]% e8 l: k. T
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。公仔箱論壇7 U' C/ U1 F) k/ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' k( R1 _$ E1 f
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。
tvb now,tvbnow,bttvb' D% @  Y. @" u0 `3 m6 J
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
5.39.217.77:8898  R- D3 P: S0 s8 U
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G( X3 b4 G- x( V# p4 h
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
5.39.217.77:88984 [2 t& i8 ?; x0 ]7 V  P
' N* t! W' Q3 Q7 t1 c
绿豆饼 tvb now,tvbnow,bttvb* R3 ]* F: u. c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" [6 c! x$ v
　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 5.39.217.77:8898  L) z( M0 {! v

　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。公仔箱論壇# G% r. e3 G* |* g

　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 H  h' s/ s5 \+ n; M+ |1 y
5.39.217.77:8898  F6 I' R# X- i% g  w
　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 5.39.217.77:8898" A# H* u9 T! z

　　做法：
( u1 j/ ?2 S$ s- |
　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。
公仔箱論壇* r. x% g+ u2 {- J9 M, M: r
　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
; B, U, ~2 H* q, K
　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 / Y" m+ M( ^! u* i  ^; d! g
公仔箱論壇7 }# H: i" X) a# T. j: f4 Z
　　(4) 泡菜除水份后切成丝。

　　(5) 红辣椒去子切圆。

　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 % y6 R; `# W, |/ f! [* H6 u: Z2 S

　　(7) 蘸醋酱油吃。
4 ]+ j2 V2 h& O, _, S" \9 \

艾蒿糕 % f8 D5 y. A- c8 u

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。

　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
公仔箱論壇1 w7 }+ {# o) B
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
5.39.217.77:8898. q/ G- i$ }  x/ l! Y2 n
　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量
tvb now,tvbnow,bttvb. W  Z( @# F) G/ Y; \
　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺

　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! H! A+ T* o( L: ^3 _0 M
　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
公仔箱論壇% A3 B1 f. T" `0 S" A1 T, ^  x+ M
　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。

　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。

　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。公仔箱論壇7 c- C  `% H" F

　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。 2 d" m) B! h" n* D
5.39.217.77:8898, g- W, M4 x* q% g6 i

牛头糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ w. l+ q2 K' V

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 h% Q$ z6 R. \* v! _' A

　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 tvb now,tvbnow,bttvb3 G: L4 {" X) u/ E; q

　　做法：

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。
公仔箱論壇3 ]! m, N0 W3 m2 {+ `
　　(2) 栗子去皮，大的切半。 tvb now,tvbnow,bttvb% B& {1 f2 ?' n( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ |: u0 ?; f; _9 n- L( d
　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
公仔箱論壇& ?. b: R0 k+ p, u2 L, p8 z/ H
　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
& A' S& r. `! j8 V: T: x
　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 tvb now,tvbnow,bttvb) x) k; {9 Z# I) v6 E
5.39.217.77:8898& Q, I& `. g8 ]' |6 S' o
　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

南瓜干儿糕(柿饼干糕) 9 Z1 l' J8 Q, J2 \! D8 J# r
5.39.217.77:88986 G0 I: Z: c o# w2 k2 d

5.39.217.77:8898% A7 d9 \" a0 S" v
　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ V" g2 R- F( l: u& z9 [# [
tvb now,tvbnow,bttvb3 B, J8 O; y) ?1 Z2 o* ~
　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。
公仔箱論壇: |0 k6 \# i, V! W5 \- R
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺公仔箱論壇 F/ X2 G: B0 Q

　　做法：
5.39.217.77:8898' `, ^9 X) w5 c3 E
　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。 7 F; q( E: I" Q
公仔箱論壇) C7 I6 d0 R8 {6 l* H
　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。

　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。 5.39.217.77:8898" i7 E. [+ G7 n( I5 T3 `6 ]+ t) L" D
: w2 y3 B# w8 z% {) u- Z

松糕2 5.39.217.77:8898: T: @+ e% p, ?# `0 r4 w! [

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。 6 f5 e, ~4 e! z; u
公仔箱論壇/ U: c6 b8 f( J! [8 n0 A
　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。 5 A1 P9 H# `/ [! o9 @

　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

　　材料: 土豆淀粉5杯 : Z2 Q* e" @$ }$ `* Q2 I
tvb now,tvbnow,bttvb6 R, Q. ^8 I6 X- N0 W8 \7 m0 G
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ t, U3 V3 X' }. @/ |( G8 y ^5 p

　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。公仔箱論壇& v" I. {- B9 t, n w% q

　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。 ; n. q, o. m( Q8 D/ d! n

圆糕公仔箱論壇( n& M- a3 E1 J8 R; ?
* \# X. }. `' n% x

tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ w0 [; X3 H5 G

　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。

　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 i, w9 j3 v  Y( j5 Z0 t: ^
5.39.217.77:8898  J. F; T4 ?# N! {. L8 A! P, `
　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。 ( f! a$ i, n- H' F3 d3 l

　　做法：
6 B/ o0 q6 C4 Z' a
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. M3 ?+ z! V4 ~/ ]7 ^4 c
　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ k! `+ E' D
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 5.39.217.77:88980 `5 f# Z4 j$ p

　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 5.39.217.77:88985 x7 a, z$ G; A0 L' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 C8 }. y( t; e  b; x
　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 tvb now,tvbnow,bttvb' g: R0 l% E: D3 S! r
tvb now,tvbnow,bttvb( x% p) M$ f. ]! x! f6 z
　　(6)也可以蒸小豆做馅。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& d1 f. z+ f) M" v3 I" v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* b0 u4 [4 a* w4 T2 t" u5 ]

　　粘小米糕 公仔箱論壇9 }/ Y$ }, b& r' i/ p

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升
公仔箱論壇/ e4 p( o5 m; o
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 l7 h( k0 F/ S+ h; c9 U

　　(1)把粘小米泡在水里。 tvb now,tvbnow,bttvb, ], F! n' O' `  M& n( g; W: ^

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ W* p4 P1 w5 N- U1 Z
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 ! k1 x3 g0 P8 V* z$ w: Z

　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

江米条糯米等子
7 y: [5 ^* D( [4 {

5.39.217.77:8898+ `1 [  S: G$ n' Y+ p
tvb now,tvbnow,bttvb4 T) o8 I6 y  x$ D# K
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。公仔箱論壇! \* }  C# Q" U

　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 5.39.217.77:88985 ~& ^* V6 |: Z/ {! _

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 8 {: W# t2 r3 E6 \' U* X

　　做法： - _. ?5 k% ?3 T$ d: |3 i  P: O* ^% s

　　(1)把糯米泡15天后发酵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ S# g3 l' I$ j7 q5 s1 I
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! ^, {2 {( Q$ C5 I: {! l

　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 & ~  m# l" t3 p0 A
tvb now,tvbnow,bttvb- C* p$ k; m* R9 I
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 5.39.217.77:88982 @8 x+ n1 M7 B2 G; F

　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。公仔箱論壇; Z. y' {9 A: @: Q2 p# D+ {

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
公仔箱論壇* H$ V9 t3 A1 k2 D+ u" M! i

米糕 5.39.217.77:8898; h6 s4 p3 P* |3 q

y3 z0 ~$ R( x7 D

把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。公仔箱論壇/ q1 S ~* w0 u/ j; m$ n. {4 t% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, w, X% _3 u( @. _* m
　　做法：
公仔箱論壇9 f/ P+ n0 k9 M! o- n) i
　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 5.39.217.77:88980 `& E7 x5 f7 x$ o; C/ b3 a- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 R) r- A% x' @: O
　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。 . M! `. _( B' U. Q6 |7 I
公仔箱論壇& l8 k" A% |- {& Q$ T2 C
　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

　　(4) 热的时候撒白糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 T/ b* F8 w9 j3 ]
" I2 S, |+ Z8 u: @( T& D8 E& j, c
酱饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( q/ D; e7 P- g5 c+ o$ _0 e8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) Y* s% n; s6 P

5.39.217.77:8898% d% B/ q! `* l: M
在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。 + y6 H. o& e  A+ m' o

　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。
; u* I; n2 W* r6 a) {  X. ?
　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量
公仔箱論壇+ z& b2 f# S* L: |8 S1 I! T
　　做法：

　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。公仔箱論壇' S9 y0 P0 I; X% Z- i) Q2 s, `/ Y; ~
公仔箱論壇, @9 N: C$ L& q$ I; l5 G. w, |9 S. s
　　(2) 切好牛肉。公仔箱論壇1 {- w  v2 {4 r

　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 p' _! w9 q! n( C
9 p! w( D- s* S' n+ `
　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。   m7 x/ _+ ~9 i: n% V& X

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數