[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  C4 D! k: I% h# O4 ~3 ]9 }
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西芹
4 i# M+ l% c4 R  H1 o/ c3片1 ?$ D* a. l* @  ~
腐竹
4 Z. r# I* s1 G; ftvb now,tvbnow,bttvb2根
3 h* I& ?5 B, ^5.39.217.77:8898【調 味 料】
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0 _2 B# Q6 a7 s  ^  T5.39.217.77:8898牛頭牌原味高湯5.39.217.77:88982 Y( n, e8 @6 G; ]) ^
3大匙, R# o) \3 i' X, \- q) k" p
牛頭牌麻辣沙茶醬公仔箱論壇# t2 v+ R# F- ~6 |
1.5大匙
7 p" E" b2 o8 d8 ~5 `& A: ?% G( M' o蠔油公仔箱論壇) n6 y4 d' X% S3 K2 r, F  L6 A7 f; q
1茶匙5.39.217.77:8898) ]1 U& S% S( A
鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 L+ C9 D- u
1/4茶匙5 |+ g; R, z) E- f) n* a! i; e9 v

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【做　 法】
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1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。( J8 P; }7 \2 l  X+ d/ g/ P8 [  }
2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。
. m' F8 t9 C4 u4 C0 E5 S3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。

joeybibi

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