【材 料】
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魚肉' C; C/ g' T" Y2 @! D
400公克
/ I5 ?# e+ {; f3 w公仔箱論壇豆花8 n( D6 w6 Q$ d' T5 d) g
200公克
3 u) P! M3 A [3 h Y. o蒜末
w/ p/ Q6 {8 g) Z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q R+ e& p, Q5 l+ j
薑末公仔箱論壇' f0 M/ [/ i5 a3 e
10公克
% K) K) r5 |. V& p$ k8 `5.39.217.77:8898高湯
9 F7 l0 k+ j' Z0 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄
# }9 p( |: d% Etvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒
: Z7 m5 f0 o5 `( k5 J9 h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb& F9 t$ w! X7 ~5 |0 l
花椒
8 j1 ]- p# |6 d3 h$ O1 ?; [ F公仔箱論壇5公克公仔箱論壇4 o; V# }6 ]; m- l; r
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ q9 b9 G% k$ I5 S( W$ `7 n
30公克
# r# u; y1 t/ S. a# r【調 味 料】5.39.217.77:8898, e" ~& V k9 f" k
2 ]; A0 M8 ]! B$ g
辣油5.39.217.77:8898/ M' a2 R9 v& D5 i2 j& S1 `/ ^+ Z
2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 w/ X/ b" V! }4 k0 e
辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 T/ P7 P1 I1 C% X$ A
2大匙4 ^2 o+ r- y( q \
醬油5.39.217.77:88982 T6 K3 K" c) a/ M8 M$ m
1大匙
% V) h, t' k4 f( }細糖公仔箱論壇 f( ?6 {, A$ ^3 v3 ] b9 E
2茶匙公仔箱論壇' }4 r: }. V% k
【醃 料】5.39.217.77:8898! `- w: v% l$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. x/ c/ u/ x0 u2 s0 {0 H
鹽5.39.217.77:8898* i% Y. O7 y2 r2 E/ e8 P n4 i
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* a1 S( e$ J0 T
米酒
/ H/ }2 k6 G0 J2 N; A. r; o5 f1大匙( Y! |; g% \% J6 ^
蛋白
& X; b4 v9 Y% L2 s! J# g5.39.217.77:88981大匙
; `( U' ^8 s% o0 D5.39.217.77:8898太白粉
6 G# S6 _7 s8 y2 z3 U5 }tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
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4 M4 m% U3 y; p8 ^4 j公仔箱論壇+ o2 q* L0 M- X1 R7 E3 g( w
【做 法】
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v4 ]& A; ~& t' V9 utvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。# X8 x3 x: g7 Q$ r
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
9 ^" t" ]$ N4 g( J$ f8 Y) R3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。8 g" X. `6 o* S u- E( t1 H% q
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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