【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: J1 U7 z/ y$ ?$ p: s" p
9 Y, @# p' x6 F% o" C. g4 N魚肉3 ?: }! A! I4 @; W
400公克5.39.217.77:88982 u6 Q( j w0 f$ a. @
豆花9 s! S% U$ {2 W
200公克
! G: }) ]' D" }5 ?2 e+ _ S公仔箱論壇蒜末
0 q9 o2 v2 U7 S& ~3 N20公克) b' ~! C1 A( C1 S$ D4 h" k' Y9 m- d
薑末 g: g b/ c6 a1 Y
10公克! m u/ G8 {5 {9 Q2 v G! x6 {
高湯
& k* z/ B) e( C7 T: [- ?6 c9 b. q3 f5.39.217.77:8898150㏄
$ \0 n6 M/ @. q \" h' `, G5.39.217.77:8898乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 F2 R* D7 e* B# n
15公克
1 z8 l, U$ O. M5 t$ \花椒
3 V: Y6 ^, Y' B4 k$ h$ M$ }; A" B5公克+ \1 R- [3 b7 T* r5 Q
蔥花4 W8 \# p! [$ J. k( p
30公克
3 q5 e. [, V& Z6 H5.39.217.77:8898【調 味 料】
. y! @/ E5 Z+ B+ B, w公仔箱論壇' ~9 U! p! `3 V$ }4 D3 m$ L
辣油8 ? L/ B/ c. h- X6 }( |
2大匙
( ^ R2 Q: ^ Z% w- R n辣豆瓣醬
* P. g- Q4 t. W* w0 x2大匙
+ {" k7 [$ ^9 A+ J* ?醬油5 {# @3 T6 P' J" u
1大匙
% V* ? J' P2 g! T' f/ a公仔箱論壇細糖
+ m' I' Q- a0 ptvb now,tvbnow,bttvb2茶匙
4 L% @- B/ }. Q% ]$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
, R) t' H) l: Ztvb now,tvbnow,bttvb# w" Y1 S- T; J' e s. _& B5 a' _
鹽
8 \) V- a b7 A$ \- E5.39.217.77:88981茶匙5.39.217.77:88983 [2 r9 `& ]. _+ H% q/ M' Y7 e( W* u3 O
米酒公仔箱論壇$ A- d" P3 G8 d6 w8 n" Q8 |
1大匙
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1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y( u. e2 q0 R! I2 I
太白粉tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 n6 ~2 Y& n" m4 t& }4 T
1茶匙
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! V& ] A8 g. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 b1 z( X" c3 ?4 b4 U
【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
; `. e" B' E/ I8 }* D1 a, I4 h! Z2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇- E) X$ S# Y# s. C3 j1 f+ }
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。3 F1 O5 Q( s: A4 M$ [" d. e
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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