【材 料】公仔箱論壇4 T* l5 E1 U1 y2 M( _. k
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魚肉
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豆花公仔箱論壇5 v- ~, G" y2 W3 s
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蒜末
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& _) J9 M' x3 a& Y' u* d+ m薑末
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乾辣椒
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L1 _5 }8 S( Y$ utvb now,tvbnow,bttvb花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 l' S6 u. }
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蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 t" C) D: N" z( l
30公克
, {8 M8 U; S k4 O Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 @9 T4 r2 w6 `4 V, m
+ f$ O$ ~ \ r5 M: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油
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2大匙
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1大匙$ r2 k# I- d% ~: {1 \7 |
細糖
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8 J* I0 l3 s3 q【醃 料】
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 ~# N* H- w, L
1茶匙
" ^" Y! F. |" O7 W; o7 e公仔箱論壇米酒: r; i- A0 {$ V! S/ R* @
1大匙
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1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
1 E6 K) |6 @2 w2 x4 o0 C9 B! P5.39.217.77:88982.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
2 m3 d8 g' F: l7 ^. P# L3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。0 w! }: a, C# [ @
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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