[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】5.39.217.77:8898% s1 b/ D$ P$ H1 x
5.39.217.77:8898& X; L7 R) u5 b' ~
豆花        500公克5.39.217.77:88982 Z8 L) x5 c6 P( w4 E, ]+ L& A
豌豆苗        120公克
: N1 `2 W/ \0 v1 ~' Y6 E5.39.217.77:8898高湯        200㏄5.39.217.77:8898* n3 A  i: p# W- H6 b: |- z. V0 X
【調 味 料】
1 H, B8 g2 C+ Q& G2 w4 \) c7 [公仔箱論壇6 n0 c" n7 e# ~: D  c# B" f! a6 l1 C* D
鹽        1/4茶匙
+ W, b. \: K$ i* x# b$ V$ W  _, @5.39.217.77:8898細糖        1/4茶匙5.39.217.77:88984 d' v% _0 U/ }1 G# J+ d; v
太白粉水        1茶匙( L- G/ a" K: @1 Y
香油        1茶匙公仔箱論壇" f' Y( E$ P2 e. a" X

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% e5 ?1 y4 p! A+ t" |2 N5 S
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。, k5 B6 s- ^' j# V0 K9 s9 x
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。