一、油溫不能太熱的1條理由
* M4 ]* F$ O2 F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
' n, u; Z/ T0 r: j$ J" X: Ttvb now,tvbnow,bttvb 二、不能早餐吃的2類食物5.39.217.77:8898, e( P/ S. ^7 g4 O# W' e. k2 j
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% H4 ?: j" Y3 m
三、手術前不能吃的3種蔬菜
+ u q7 Q. y4 X/ ^2 J. n# O公仔箱論壇 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
4 T: Q& Q2 u+ H0 V4 z公仔箱論壇 四、食海鮮的4點忌諱
+ C2 O, e5 r/ l$ Y: d) _; j5.39.217.77:8898 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。" l* |9 Y# O1 T h- c3 P9 U
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' D- _2 l* x
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。" D5 a3 z; T0 m/ S: m
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。- }& Q( N- j4 }
五、不能給准媽媽吃的5樣食品" o6 h0 ] {* M r
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
/ S) c! I ?$ ?% u7 f$ Z( Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
4 P3 `) T* i4 C2 T- Etvb now,tvbnow,bttvb 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
! r0 z" E' L2 D 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
3 A1 B& \: k: Y. C( O& i# F 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。公仔箱論壇2 _9 N3 m; M4 T/ b( l! B- P R
六、全家人都不能喝的6種水
4 Y6 ?4 @3 M! O z% n公仔箱論壇 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。5.39.217.77:88981 l6 o% N( ^2 L6 G8 e
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。公仔箱論壇$ l, y- L- k: q" q/ ^* ]
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。5.39.217.77:88980 B0 ?# _! l8 [
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。$ r7 n' S% i6 `4 E! K
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。" B3 s1 S+ Q; ^) s; _: `, V( G- @
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。公仔箱論壇1 }& D& ]" I* \6 w$ F
七、吃水果的7點不能：
6 o }0 o/ W$ r- v/ `) C9 h; f公仔箱論壇 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。4 w* t8 f0 O0 L# ^
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
) }. _: Z5 X+ i公仔箱論壇 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
6 e9 a( ~; E0 |9 f8 l( J- m; b ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
, N' G4 O. j: S- m7 [/ A! H5.39.217.77:8898 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。公仔箱論壇# |# b6 [4 `% ?' ?
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
[/ z$ d% K' ~ v7 H: V R n' {公仔箱論壇 ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: H! }1 o: v+ p2 o2 R/ b3 Y
八、不能喝的8種茶
9 g- |0 M2 t" b' Q' C. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
+ D/ \7 {& f! W 2、霉變茶：含有大量毒素。
6 A* v3 I, y# w% @' M3 F: T0 W公仔箱論壇 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
& K! q* r& D5 H1 ]' F" F% F 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。5.39.217.77:88985 B1 k: w9 D: }, j2 f+ _
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
: d9 c/ |$ _, j& L2 p7 I' w 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
' |0 _; i7 X$ r& G. X5 ]- otvb now,tvbnow,bttvb 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。; P4 ]2 w! ]- @
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
5 g5 \2 E0 v4 A. L 九、不能吃豆制品的9類病
& J! q) R: S! g# W5 [ (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
) H& _8 G* a l+ u6 Y: y5.39.217.77:8898 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇' d1 T* M/ T5 v& j0 |! }" Q! I! b; \
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。5.39.217.77:8898: s9 B; d3 Q1 N8 B
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。5.39.217.77:8898 ]# X" P0 \( w6 Y# O- D6 K
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
$ S, E6 F+ U, s; x+ T5.39.217.77:8898 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
2 z+ N; n8 Z5 q: ?6 M' _& J) ]' m (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。公仔箱論壇% p, H. [0 n7 U5 `7 `
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
0 @( J( X' y t1 ?$ Q& \2 ]5 [ (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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