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【材 料】
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魚肉 400公克
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& ^, @$ [8 \+ b* V5 y8 m2 `' |豆花 200公克
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7 j5 I, v2 i# J7 O- M: o5 F8 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克' Q8 X) D! @# c8 ~' \
5.39.217.77:88983 n7 H; h/ ]/ ^% f
薑末 10公克* d2 J$ H; v# `; ?
' {" Y9 U3 D' V5 d7 K: M5.39.217.77:8898高湯 150㏄8 I* ^1 [% T1 s7 C# G
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乾辣椒 15公克
8 A* U) X( H! C" x: E9 R! U2 |$ `( m" p5.39.217.77:8898
) ]9 I% X" T* u$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d6 Z; O* M' s% x$ ^
& v* p3 t8 S# ~' V. c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 30公克
/ _6 ]4 A. K* c8 Y& V: }9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 l4 m2 i) ?/ A& g, i& w7 C
【調 味 料】
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+ \% C7 W. U# I m# ?# o4 D5 t辣油 2大匙
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$ O' w" L2 O( T& s8 ^辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇# L c$ Z0 O3 V$ V% w
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醬油 1大匙
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2 M' Y2 Y( a N公仔箱論壇細糖 2茶匙
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【醃 料】5.39.217.77:8898! _, `7 `+ B1 i L' L3 r
* Q7 \. M x% }: Y/ C7 v/ d鹽1茶匙
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米酒 1大匙5.39.217.77:8898/ P( @/ X5 {+ [7 m, Y$ N* s
' C' M S4 q8 S: M蛋白 1大匙. G7 K5 I. w6 Y4 I" D; E- Q
公仔箱論壇) F( s& J" s% Q) X! z7 |$ k# K' I, e7 L
太白粉1茶匙
" h7 b+ m1 {/ Y8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t K0 ~& o/ s8 N. P, d! u
【做 法】7 ]! ]6 Y3 l* Z7 x* c5 ~ q+ |
" T1 @1 n$ x/ W; k9 R1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
/ B+ A% D! C" Y5.39.217.77:88982.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 k# o D" X9 \$ I3 a
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
+ m. N! \7 W; p6 W# O5 R公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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