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1 u, t; t! t6 C4 F" X: z5 k公仔箱論壇【材 料】
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魚肉 400公克
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5 m& r: y2 L7 {% v# J8 }5.39.217.77:8898豆花 200公克 A1 m6 m* Y4 j$ _7 { g8 {
! U% H4 e5 g0 A4 o蒜末 20公克5.39.217.77:88981 i9 E# @! z2 i* V: X1 ?" Z2 H
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薑末 10公克5.39.217.77:8898: U2 E3 M1 a) \. |1 F' x% U
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高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A \2 K' v4 e/ g2 \
1 v2 B# I8 K2 ` I- ]4 F& ^& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 15公克9 L% T7 M: D8 \ x9 \* |. `
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花椒 5公克5.39.217.77:8898) H& `" K+ b6 i/ o( [- E9 L2 A* I4 |
2 X" s. B) m+ L' B) ~+ F: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 30公克
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【調 味 料】公仔箱論壇0 S' C( K1 P( A7 k; w
9 B" J6 z7 E n- v; i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙
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9 }8 K, L+ p( f- L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# F( [% A: t$ } u3 P0 s
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! M6 y1 p: [% h2 T
5.39.217.77:88981 g6 `% D' D, @) |+ i; o& ?
細糖 2茶匙
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$ i' \( M4 l% w$ W; N! ^* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 P r, b/ C" Z
, H, `* y: _* Q* T0 k! Y7 y X鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ f7 d( j2 [1 X
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米酒 1大匙
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蛋白 1大匙
/ F# V( D1 L5 h6 |! @; M5.39.217.77:8898公仔箱論壇( F9 j& l1 n5 v6 z" Y- l
太白粉1茶匙公仔箱論壇( R9 ?: l% y! g4 `
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
8 ^7 B( P0 {1 }! d' U# l8 D5.39.217.77:88982.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
0 V- x6 _ K; L d9 r4 `公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
* Q' \: w6 r1 }5.39.217.77:88984.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。5.39.217.77:88986 |2 |% j' u) {) ~8 \* j
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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