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【材 料】
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( {. \( u) o2 e9 Q* H; z, C5.39.217.77:8898魚肉 400公克
7 }- ^" ^$ b% Y5 J M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]# ^9 P6 F. _1 K$ w* k* U5.39.217.77:8898豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" U+ d5 k7 S
G' ?. E/ b& w+ A' A& F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克公仔箱論壇% E5 q3 `7 D1 W' d6 Z2 b
9 q/ o; b5 C; M) b. X e5.39.217.77:8898薑末 10公克
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高湯 150㏄
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H6 D8 a* q. U7 I. Z公仔箱論壇乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?: l! m1 e7 r& \9 p. W# z
5.39.217.77:88989 ?" W7 O- b; B) v* q' l
花椒 5公克
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蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 @" i0 D1 O
5 V9 g9 [0 t1 i2 J, I5 ^" a6 F公仔箱論壇【調 味 料】
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1 m# _. E" k" X' z9 L4 btvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙
1 q! H% C) u/ D公仔箱論壇+ a+ q# Q: _: x& L/ j% m/ f
辣豆瓣醬 2大匙
& a' S$ W4 }2 p6 N7 Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898# M: V4 g0 H$ S( v; n: T
醬油 1大匙5.39.217.77:8898% Z: H5 X' v7 [0 j* V
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細糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% G0 k% o/ e, ?% q/ v2 W
& [: X2 o* u$ a) \) Btvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
; c5 z* T8 \; U R g vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, Y0 h3 Z0 U R4 p6 v
鹽1茶匙
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* o8 h" i* K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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2 n3 c2 q3 v6 A# a. j, D公仔箱論壇蛋白 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' |. |) l3 w K- x- [
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太白粉1茶匙) `4 r3 b% }* K7 y c' r! A
6 Q- T2 z9 @' }5 k: G; e1 R i5.39.217.77:8898【做 法】. ?- |& x0 k! Z
 2 u& P$ ], d& N" d: ]) t
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
+ C) X0 u) s, p+ M* a( P" _) Z2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
0 r; g7 A; w' J3 ?9 m; h1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。1 H' {9 r I" Q; t
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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