[生活小百科] 炒菜時油應適量

vandas

9 j/ U: |8 i8 ^: B7 D有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ Z9 i$ n4 j
3 ^4 M) e  k# S9 _8 z: F
這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* J1 B' \$ I6 S6 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 C# t( u  K7 ], ]
公仔箱論壇0 U% t, u  z! X5 J9 f2 a
此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。tvb now,tvbnow,bttvb4 l; n: Z( ]9 \; M

9 \: ]0 o( x! @  v+ Q- ^公仔箱論壇
+ V! `8 q% k4 _- j" C公仔箱論壇因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。