| 簡介: | 青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素,對視力健康特別有益。 |
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| 材料: | 中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾],鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙
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| 製法: | 1. 將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮,瀝乾。
4 t7 ]2 r$ w4 F公仔箱論壇2. 蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。$ H* N7 y6 L) s: H
3. 燒熱2湯匙油,爆香辣椒醬,加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁,炒勻至汁濃。
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| 調味: | 醃料: 5.39.217.77:8898: m$ n. P3 D$ ~0 n
蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙
1 u( s9 C8 o7 u6 f5 f6 u# K7 h芡汁: 5.39.217.77:8898+ z/ n U5 [0 ^! h1 ?# n
特級蠔油 1/2 湯匙,水 4 湯匙,粟粉 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙
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