[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙公仔箱論壇, y; D, C) a4 _7 C  ]
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。# l) R) Z* f  j# h) e& J- K0 \ 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 4 {( D3 p+ h; S5.39.217.77:88983.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 7 p0 Y% s+ f2 x' w; v/ Z: B7 {
調味：	醃料： 5.39.217.77:8898/ i- l8 r* Y7 W+ z6 L+ N+ B" a 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G" t8 M5 e& ^1 f& Q 芡汁： - I4 J4 N3 A( B; C' vtvb now,tvbnow,bttvb特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 % ~2 p+ F' Q, ~$ a7 J5 e9 B6 O" T公仔箱論壇