【材料】：
/ R9 {* U( m$ b; l/ x/ x# p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; B: d& B+ n m* ~9 ~9 u, ?1 b0 u+ r
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許5.39.217.77:88988 @! t9 [' Q5 o, i
4 b E y* |& F5.39.217.77:8898【作法】：
4 p0 Y8 i2 w+ l' M- E4 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。" B: V/ p& |1 G, {9 D( P
/ l& x/ J0 A2 U2 t! j7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 F0 n8 a& ~7 a$ k5 G% X3 {* A1 D
2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
: k& R' m+ s, J5.39.217.77:8898公仔箱論壇; E; I& u9 q& Z6 A1 J
5.39.217.77:88980 Y" z. E# A2 G" p2 J
3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 I* o3 q* z! {# C. T5 ~
, k; T% s9 g# Z9 K/ [1 C& a/ D
【其他】： 5.39.217.77:88983 C1 x* d+ h8 U& P; |
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
| 
