【材料】： 公仔箱論壇: {" v& R* p3 y9 m/ O4 b
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾 / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許
% ]; t a" O( [: J0 G2 T公仔箱論壇8 v. v0 f- N f+ v, \# O! M; L/ I& G
青 胡 椒 ： 勁 辣 ， 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 ， 但 不 要 落 太 多 。
" q; W: R* h" c- Z% a
" e/ {: j& C4 w公仔箱論壇香 茅 ： 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 ， 再 加 入 食 物 中 烹 調 ， 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 ， 會 令 香 味 流 失 。1 ^$ w- ?# w3 P# |; Z3 ]$ h; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) K- \$ H/ e6 d5 g
& H; c: Y9 B w% O& ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
$ u0 U+ O% D- b/ F: j9 _- y. E5.39.217.77:88981. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 ， 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。
7 E: b0 K: f$ e" ^# @+ a% s
( ^; ]8 p1 p8 q/ H# Y2. 再 起 鑊 ， 將 炸 蒜 茸 、 炸 乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 ， 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. r2 t% J& s$ T+ [1 R
tvb now,tvbnow,bttvb, f; ~7 ~! P' y; \0 D
【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb( B( u+ F8 O8 @
田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 ， 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。 |
發表於 2007-11-9 11:54 AM
| 
發表於 2007-11-10 10:54 PM
|