公仔箱論壇. E9 R- v& J: a$ n* L
原煲膶腸滑雞飯300多港元，足夠10人分享。
1 B( r7 L) n: {3 z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 e5 @. f! o3 I" {, \
公仔箱論壇9 b" `& ]% R* z0 A1 w
白飯乾爽香滑粒粒分明，芳香的豉油亦功不可沒。 公仔箱論壇/ @7 h' H8 H' S. M# s* i, C
4 ]! I1 C! P7 n
香港掀起一片反魚翅熱潮（同時也掀起一些「反反魚翅」風潮），來到新加坡，當地朋友說﹕「這裏對食用魚翅亦出現爭議。」
- f* R9 J( G7 b# ~0 A公仔箱論壇
3 l% i2 a. A( t Z3 j+ ^5 y, ~反魚翅，是基於良知，也是潮流所致。我絕對相信，防止瀕臨絕種的鯊魚遭到濫捕是一件重要事情，但在反魚翅運動中，是存在不少雙重標準——為何鯊魚不可濫殺，卻可以幾近虐待方式飼養雞隻，並可以非人道方法屠宰牛隻？吃炸雞和漢堡包就是天經地義，吃魚翅則是天理不容？若我是火星人，也會覺得人類的行徑相當矛盾，難以解讀。
: B2 e: S6 L& D$ b3 {* A/ [% x/ |7 p
1 D7 L1 O; `; G8 |: j* @& f# ~tvb now,tvbnow,bttvb一竹篙不應打一船人，我沒將全部魚翅食府視作牛鬼蛇神，所以呢，當新加坡朋友帶我到譚家翅作客，我沒有反對，只輕聲問﹕「今晚要吃魚翅嗎？」他答﹕「沒有啊，請放心。要你品嘗的美食，早已預訂了。」/ X3 w9 e8 ~6 } E; _# _, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; Y/ N& c9 V# T/ A3 ]
原來，飯局的主角，是原煲膶腸滑雞飯！
0 x3 Q1 [/ i' k6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( s' m2 u3 Z& B) K$ \1 R% F
芳香白飯粒粒分明老實說，從未想過在新加坡吃這類東西——攝氏廿多卅度，怎可如此重口味？也許在一個沒有四季分別的國度，飲食習慣真的可以極度放肆，完全我口吃我心，這邊廂胡椒蟹炒棵條，那邊廂煲仔飯燜鮑魚，什麼消暑解熱補溫暖身的道理都不管用。公仔箱論壇& z/ x+ Q- V* a N9 x# \
0 t6 @- j$ R N4 M( g! t無可否認，譚家翅的原煲膶腸滑雞飯做得非常出色。當天的膶腸由香港帶來，不用介紹；採用的雞肉，無論是新加坡本地貨或是馬來西亞進口貨，都比香港冰鮮雞更軟滑更有肉味；最美味的，還是白飯，粒粒分明啖啖乾爽，而且充滿香港食肆「遺失已久」的白飯芳香，加上特別調製的豉油，更形惹味開胃。
! |3 T/ q: U2 w, W3 Xtvb now,tvbnow,bttvb; c2 V& m3 _1 ]4 ?
簡單小菜水準上佳簡單如炒通菜亦甚為好吃，以像馬拉盞的醬料調味，雖略嫌油膩（新加坡人倒不介意），但滋味十足。另有很家常的海鮮豆腐煲，豆腐夠滑溜，蝦仁入口帶鮮味，水準上佳。
, L, p, z& p! T* k- n! P/ i2 ftvb now,tvbnow,bttvb) } \2 Q5 H1 G7 K/ @6 j' m# l
魚翅前途未卜，但若日後譚家翅變身為「譚家煲飯」或「譚家小菜」，我亦樂於支持。
2 [+ c# r, Y" ]: `8 ]8 I8 l2 f
9 c; d$ R, Q+ R% p% S+ b0 b& @公仔箱論壇譚家翅
1 ^8 s1 O1 k0 A6 v公仔箱論壇Smith Street, Singapore
3 K2 _$ N/ ~0 s, {, a' j8 t |
發表於 2012-3-1 08:00 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:36 PM
| 
看着就好吃
