TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ [% ^' ^: \6 u: |3 L% i
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌6 v) O0 `* M' s. V/ n9 Q' T! D
- }4 d% o' j. f D" d
癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。 8 g% u W4 f" H2 b
5 v( R. t% Y/ W l9 H* O* h4 F3 }5.39.217.77:8898大魚大肉可能緻癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) i5 _0 O; V$ |
v P6 ?1 p" _9 j( D/ O z+ H5.39.217.77:8898研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。
8 r0 w$ z$ g1 \# f+ y& |公仔箱論壇5.39.217.77:8898% P) b, T- S5 S
烹調形成緻癌物 5.39.217.77:8898* D- h# s7 i8 W- H/ b
5.39.217.77:8898) c1 y7 y2 z7 Y. j
美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。 # b2 _3 X' c# O1 v( G2 H6 F5 Y
5.39.217.77:8898' b; [9 K# `5 M0 s9 Y/ `
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。 / [, @( v% t: b5 b4 B n
- Z. W+ `3 j s) A& ~tvb now,tvbnow,bttvb危險的食品添加劑和色素
, d+ Y+ _# r& o% f" G/ S: X; B5 \$ L: ?6 K: D0 F2 a$ b/ @+ I
亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。 5.39.217.77:8898: I$ r+ F& D( r1 @8 Y& j* F( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, T. k( {# F) s$ p
目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。
, b/ Y g+ @3 J8 _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; a2 y( m4 b( f
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ B a6 Z+ x3 W: y
5 L7 C( u' N4 p# n/ c5.39.217.77:8898目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
$ Z. F0 A' v- X; k) t3 }: j! L公仔箱論壇
) ? h2 M; }" c& e! t5 e# o5 q食物污染是緻癌的重要原因
/ m$ Y9 e0 K @+ b" y* @) T: E
8 d- S- P! B" R7 h( G/ l$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。
+ o7 Z& E' |; m, u5.39.217.77:8898公仔箱論壇! ?* K1 b Q! E9 h
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( g* E$ X' O
, P, [/ \- w; M營養素缺乏也可能緻癌
2 Y. G3 W3 | d, h N! f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 ^* U3 \" J4 T3 i. _9 p
國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。
2 R, A& J1 |8 I: q3 b1 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# F8 `4 _# D+ N/ G" h' l; x! B
流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l; z/ m+ R, u2 w
5.39.217.77:8898$ L. i( |8 V# g& C1 w
粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
3 g2 L; |8 e$ A+ ]: H5 Q# R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E3 a3 K0 x9 Z人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。
- U4 _+ v! i# k7 H% [4 l2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 A8 V: A/ R& {
2011-12-09 網易 tvb now,tvbnow,bttvb7 q, o1 X* Y( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% x% d. i3 O0 U
/ ^) q+ w+ f7 A, P5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-2-29 07:09 AM
| 