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半圓豆皮4張
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6 f- T' Z; p" }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1條tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 k! h) T% O5 q% x! w1 w
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小黃瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb3 U* m1 _+ R2 J& Z
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芹菜4支5.39.217.77:8898 B' L5 Y+ b% m* V" v" e: O: x& @
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豆芽菜300公克5.39.217.77:8898/ {4 V3 \/ {9 I% Y
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# |, ?- | T3 ]3 R
1 e6 v3 q5 E+ D6 }. \7 U2 y紅油1茶匙7 \% _# b& T. c% m$ d6 T
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白醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L3 H# l0 j, N" W% ]$ q' t1 C# T( p \
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+ m& h1 b% s, Z1 ?; h3 Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5 f9 z/ g9 {' z. Z
* \) ` m3 ]( K# H; [公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。% u1 W u: y( Y# i
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇) u q0 n. {% s+ z) \8 ?0 [% D2 ~
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ \5 J0 `, c% S3 \- ?! S# t9 ^
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。公仔箱論壇3 j9 U, X) a G6 D
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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