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半圓豆皮4張
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3 ?& f% E4 ~% r: q- S% j5 P公仔箱論壇紅蘿蔔1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: r; ^- T" D9 M J- l
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小黃瓜1條
: M7 C/ _5 r8 a1 A7 c公仔箱論壇5.39.217.77:88987 t8 z) u @/ }1 H$ j4 f* k
芹菜4支
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' L3 O1 `) i3 M( q2 E5.39.217.77:8898豆芽菜300公克
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【調 味 料】5.39.217.77:8898" ]3 c2 X" X+ n- u# E/ i1 @
1 t4 J) J5 a# f s5 j, ~$ v3 Z5.39.217.77:8898紅油1茶匙
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香油1茶匙5.39.217.77:88989 {6 G! ~0 E8 b7 o9 `. H1 t2 j
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薑5公克5.39.217.77:8898# K% \; w2 o- P: D9 p K
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白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) b! r! W+ w3 e4 W# @
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【做 法】( ~ K( l, q( a @" T" [9 \0 `
( b- o; B8 B: ~0 b9 L E% f5.39.217.77:88981.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
; d) t2 K3 H6 M& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。) e' g0 u+ r8 g( h6 P. c9 w; ^
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。7 G: y8 Z) b4 X! _/ m
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。5.39.217.77:8898. f; ?" l, p B. r% i6 z0 c# l1 l
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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