今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。! l, ]' D/ ?3 m# b) a7 f; T
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
# X* `; [/ f# R3 y8 l8 c 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb, M& Q! _$ e7 d, _
成品图：% |6 U. u6 p+ a/ A
6 i/ j: v' z+ Q$ r公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.77:8898' u7 E; S R3 Y/ l
原料：: T) U) f+ y$ q5 s
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
% D4 s: N2 D7 g0 s; M Vtvb now,tvbnow,bttvb 调料：
4 H, d8 p# z! z( {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
L! @5 ~2 K" y2 o1 w8 {# [tvb now,tvbnow,bttvb 做法：( g; o3 d( U* d
1、荷兰豆依次去老筋。
' i0 G0 r; L0 S# U& G6 Q 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。公仔箱論壇1 Q1 k% v" O% P, y/ t- e5 w9 ^* ^. R
! E3 T3 u! a0 m; G) n: s6 R. o, ~ H公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。- i+ G+ D# G4 M" U- }" ?8 E) A& `. v
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb: k. G0 s- A+ Z, R& M- ]
' a7 d& z/ ^8 _' H& f 5、口蘑对半切开备用。
- e* V3 i* k" V& F: [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
0 Y0 _/ c1 X" M' \" G6 [( d0 Z, P' @ 
+ Z: ]) Y( }7 p5 m# S* c6 x4 ? 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
8 e/ _% r3 f! `, E2 w9 W4 m( ~! s公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# x7 n$ s" r% K) z
8 V: Q( j8 u/ e" ] 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
( v0 G# w8 ~5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。5.39.217.77:8898) w% z, W3 h& {( d
u2 I' y+ v9 h+ f! Y- O0 f# t Ptvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
8 I( P: h7 F6 ^* h: P公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇! ?: S8 U; o5 b" E0 Y7 V# d+ S
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友情提示：, _2 y. t& G& r0 f9 q( \
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 d1 Z w D: z! D" v
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇: ]" W6 Z6 p4 U( r, \
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
8 `' n: W* @+ C N* W b! wtvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
4 q7 c6 c% q+ X2 B% F9 w7 |公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% I$ |( ~4 N( A w
4 R A# K+ j) J* q. W, e 特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇0 z a- H6 q! g* E% s
1、 促进血液循环
* W5 _0 r; A; ~5 \! k: c* l+ m5.39.217.77:8898 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。6 t+ K- G) Q3 {; `8 K, I$ a
2、 改善消化系统功能
3 M) X- ]. ~+ O5.39.217.77:8898 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
( C( d ^; w4 q3 J; V, X( W5 b公仔箱論壇 3、保护皮肤4 h, W; p! e3 x7 T7 Y) w, }
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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