今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
6 T5 u0 O0 k, d' I' h+ x 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。5.39.217.77:8898+ ^2 D6 F4 _& e- E4 u: r4 X
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
6 @* i. `: U4 `5.39.217.77:8898 成品图：5.39.217.77:8898, ?6 B1 b2 I/ N8 G
$ J2 s- Q( y4 _9 H2 O公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.77:88980 v4 i- F3 g5 u$ h n: i
原料：5.39.217.77:88986 o9 P6 N1 n0 S
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
7 c% a5 S% b6 b8 n* z+ L5.39.217.77:8898 调料：5.39.217.77:8898 s3 r3 y; H T& G
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
2 ]+ i, q, S! c/ r* ~+ p 做法：
8 Z5 X$ k3 ^6 i; _7 C 1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# Z. D1 ]5 z: y; u3 G
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。, T- M0 Q. v/ |, [3 W4 Y6 [
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
- X; `% n( A6 j2 c- Q; K" P% I& u' D5.39.217.77:8898 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。7 E, d0 a! R" Y
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5、口蘑对半切开备用。
# E1 L$ n" ~0 r! A- {. Q8 }6 `- ^ 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* O2 s: l4 Z G( ?" q& d* z8 A
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。1 L( R4 z. x8 E. k# c1 l: d
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
( b4 h6 Q: O1 Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
' K0 ^) D2 h9 _4 f; ^+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb) \! M, G0 d" O8 ?9 i" E
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7 U& C6 S$ }0 W: c" S& j3 l# I8 C公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
; g; c+ V- X/ G+ C f7 g. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇- ]8 m7 s; T/ v* _+ Q2 h7 Z
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
% P7 L J' g3 |9 z5 w O* Z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
) I/ {2 e' t: K! M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 R' r- ^' _6 E
4 r) [# K6 B2 ^ 特级初榨橄榄油营养价值：
2 @2 _! L6 c) I) \# }3 R+ a5.39.217.77:8898 1、 促进血液循环
& z% C$ f3 P$ b5 |' D( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。5.39.217.77:8898- j( }: r* B0 @/ U. q1 O3 V! q+ P
2、 改善消化系统功能5.39.217.77:8898/ f+ P" {! d) h
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
9 Z' ~' g5 [* E: |tvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤5.39.217.77:88987 D+ M9 f8 k+ v: X1 O/ b
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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