今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb' D" `0 o0 b+ v* [6 F0 w0 \- p" y
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb. Y- o* P8 ~, U8 _! r( `6 B
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.77:8898. U6 R e: J% `$ S( \
成品图：公仔箱論壇+ @) G( a K0 Z9 t0 e
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蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 s7 t! j6 P. U
原料：
. X& d( s: H* {5 [公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。1 S$ u& K6 [& U% M
调料：
0 G& p+ Y' R# p& J. q/ v 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇& G0 _8 ?9 J3 t; r8 U* H2 J7 G: K. C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. E1 ?9 D& |- Z/ ?# n" b2 f+ Z
1、荷兰豆依次去老筋。
7 M) ~, B" b+ u- ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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y( u8 |# v8 c8 K% K9 e+ } a; ztvb now,tvbnow,bttvb 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
9 C% a; J2 P; d1 s' E! {" F, P9 x# c 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇/ J7 _8 Q8 B t9 c; u8 @
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5、口蘑对半切开备用。
4 u0 y" L" ^6 s$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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* g' v) x3 V) O- }5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
" n* u0 v) v; R2 jtvb now,tvbnow,bttvb 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
% }% B- H; y3 T# rtvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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, D4 L; R5 E. m. s) l) L$ W5 ~+ }% gtvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
; J8 {; m! z& M/ k1 r 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- ~1 h( s% G: H
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。5.39.217.77:8898* S' l0 T0 H) a& U5 Q- q, v% r
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 ]6 o) n4 ?( ~' J
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
* r7 P% Y. f6 ]8 U) M公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
' F0 R6 U- ]/ P3 I1 v2 G0 E 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：5.39.217.77:8898+ a4 o1 \: l$ Z+ ]
1、 促进血液循环
3 w" _( S& R3 _: s0 Z公仔箱論壇 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 |3 B8 v3 e+ S1 U2 D
2、 改善消化系统功能
. L8 b* Z, \+ c$ _% s D5.39.217.77:8898 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.77:88983 u: ~5 a' W2 q* N9 d' _0 G3 v0 p
3、保护皮肤
/ {* D5 y$ u" s* {3 T3 y1 d) U; _ 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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