今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb7 r! W0 ?4 i7 S6 S4 U
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
+ Q2 b- o: D, n# }; a& k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
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$ X0 Y7 X8 ]6 {5 I3 ~, g' t+ btvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb% b; N( p, J0 O1 w* V
原料：
1 l. J/ Y% w6 P$ ] 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
- Y1 p# r5 L) I% r 调料：
1 c! V' ^7 x: S$ n3 z: q% [6 N( g 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E1 b* w7 i1 w! U# H9 @8 ]+ S
做法：公仔箱論壇$ E) t1 S0 B1 R- a
1、荷兰豆依次去老筋。5.39.217.77:8898. l5 W3 d3 {; P7 b9 e# C
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.77:8898. @: ?& w) p' @8 t
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* H+ ~9 O- T1 r
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb# J6 G' y |; Y( P8 ~1 ?- q. @. Q
& d4 _! L/ [' o& c3 c, t 5、口蘑对半切开备用。
* E2 T' l& D3 ?, b% G5.39.217.77:8898 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。, y2 u; k; ?8 c r% N3 f" U
# C7 L7 x; |& B 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 ^$ O' Z3 K( e* I! {- S- `
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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4 o5 q4 z K6 w) K2 q+ P dtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 B9 J' q9 m) j$ o公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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5 {; \. n2 J4 g5.39.217.77:8898 11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 ~) A: x. C, G7 x
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
0 M* }$ A V8 O! E! x {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
" G) L' Y6 g. j4 Y# y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 q) d$ p. N
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值., K) G5 ]# A! Q* j3 x, S6 ?
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
( G4 S. y9 @0 G公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。& b5 C g3 D: c" e
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特级初榨橄榄油营养价值：
# c: _" P3 g" S1 K% o6 f F1 ntvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" J) \$ [/ M& }4 b; a# l
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。" C* Y* O$ s1 ?2 H% K0 o
2、 改善消化系统功能- h, D# g3 y$ B1 v0 O% b
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
5 G" d) [! A. _+ n! }' y! o. |公仔箱論壇 3、保护皮肤5.39.217.77:8898* A1 c/ S0 h1 w/ e& L3 ]' I+ s# b
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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