今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
O" M; m: c0 e/ j1 |' }tvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
0 S1 K% H# k# k+ C# ` 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) ]/ j& ~; h1 ]
成品图：
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, z" l7 O* n+ {9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* E5 o! R" C" K# A' C8 X
原料：
" P+ B" Q N; ptvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
4 K% l7 q! @; {- Y9 j2 V# J, R5 B5.39.217.77:8898 调料：公仔箱論壇! Y7 B/ N+ Y& W. @
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇- F( E/ j2 b+ m
做法：
) S2 X+ C% a Z) \ 1、荷兰豆依次去老筋。
" Y9 z9 A' j8 [$ F. d4 `1 ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。5.39.217.77:88986 C& A) p3 o6 A+ P
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 V; P$ J( p+ p* v p, T
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5、口蘑对半切开备用。
1 o2 k0 e- V* ^5 z% z: }6 @5 d6 d5.39.217.77:8898 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb8 X ?3 f$ l) h3 R3 \! C, N0 P. Q
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
% B& y1 Y, c, ^7 G2 d& ~0 h7 V5.39.217.77:8898 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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) S7 V- V5 E0 C" L1 L8 Z3 D2 h公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
1 s! ~, q+ O/ d" ~! K) P6 {- k8 N 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。& M/ F- D! J% c
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# K7 u+ t. d# L3 B. u
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 }6 C8 y3 u# C' t
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。5.39.217.77:8898% ^4 \- ^8 R9 M3 ^
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.# H- F. @# b, k# b+ O
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
% e/ _0 l/ [5 ^! W 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇. s% f+ q' f( N: U
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特级初榨橄榄油营养价值：
/ g2 s* s7 q% j9 l4 x, utvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环
' F5 F7 k" \7 ^# @" w- }9 F. F' R; U 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。! M* b. J6 I8 Y4 [
2、 改善消化系统功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 j7 S- F5 d! h9 V% U) ]. V% _
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
1 r' } i& J: r$ b5 Z9 v; ~ T$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤
) ~( O) r/ ]9 N" q* h; Y5.39.217.77:8898 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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