今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
) X- u$ Z( q+ M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。4 j( _ ^$ @. s! ?" ]$ U w
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb& y6 r& w, S3 {
成品图：tvb now,tvbnow,bttvb) Y) i5 @ ^- Y5 I8 a
T! Q. W v! Q0 a1 ?2 s9 {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆
% e1 Y: j# K; D- Ttvb now,tvbnow,bttvb 原料：公仔箱論壇3 X9 U& ^0 d* s5 u. v" F
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
1 i2 W3 Q: i: c' s' Q4 j公仔箱論壇 调料：5.39.217.77:8898$ k; f* f! Z! ?1 v) B' x: m
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb+ g' J, S$ X, W: N- Y# ` c
做法：
1 I1 l2 t( v( z# y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
( T1 X6 u M+ e9 q( u5 J( f( S 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.77:8898* r! j5 ?3 D7 F) _! o7 c! Q
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
1 X! Z m! x; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
! o( y( k1 T8 r. z+ v  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ a# A( S& Y- t4 [( k
5、口蘑对半切开备用。
6 ?& V' R6 u- e& btvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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9 S* N+ D% r6 s0 T8 j 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。; d4 p! N5 ]( C# t# X
8、炒锅中放入适量橄榄油。
/ j, c; `4 U) y, z. K. V1 htvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ w1 K- n" ~* h
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
' y3 ^* v4 k4 F l; {9 b 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb$ D) w2 C$ c5 B/ F
+ K( k( f3 R; r4 R |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.77:88989 }; h8 g% P8 r* f7 o& P ]( M/ Y8 D
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
: x/ w: j9 N4 K8 ]9 N  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) @8 |+ Y5 ?4 K
友情提示：
/ F) g F9 A+ w/ f! E5 f 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
4 W) U+ {/ }1 h: e( H$ M9 `& [5 q公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
# O3 r2 ~5 \' C0 Y/ n* Dtvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
1 ?/ y* F$ o( e5 S 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 r5 I+ W9 s& o
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb# C- S- T: \- T* D
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特级初榨橄榄油营养价值：# M8 n* g9 C9 s( `( ]
1、 促进血液循环5.39.217.77:8898+ S/ }: X; @0 X9 [
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3 R! z& p" y/ d% I2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能5.39.217.77:88989 x p+ Z$ \1 N/ t
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
9 s S! L, k1 O3 j: Y) i公仔箱論壇 3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb" j) S9 V' R: a+ r4 Z
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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