今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 I0 m9 r' }: ^( s& R! q
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
) `5 z( m) r% k2 K5 D htvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
' S1 K0 m5 z; H7 r5.39.217.77:8898 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆
' U( ?4 z* [& f+ h. O* Ztvb now,tvbnow,bttvb 原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 x- B5 z e
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
2 h% s5 {0 ]# T& ttvb now,tvbnow,bttvb 调料：
% x: O' M& y3 D4 ?/ C$ Y, L8 H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。" ?' M% i8 U9 t5 b
做法：7 O+ G2 g2 F) v- B& D5 S
1、荷兰豆依次去老筋。5.39.217.77:8898+ _7 n0 z+ \- ~# Q
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
- g, [7 L6 Z0 g+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
. X m6 W/ X& n6 H* n6 |5 c 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
! v* p' F n/ d' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 n' T) s* o- D. [( ~4 A; }
: S& M( Z @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。# z. M$ z# |( o; ]$ I6 @# j
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。4 s$ G. \8 s( H/ q4 G8 I
& w$ d) Q3 ]6 O, z 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。% Z; z: i; d# D7 |
8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 u' ?0 d* L4 \, o+ I8 L
% v' B T) q- @- d+ j' N6 c公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
4 R2 q- ?/ C. H) P" [6 N) `: o/ d 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% _# P' {7 t1 |/ S. p8 }
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.77:8898: B4 i% ~1 J: g
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。5.39.217.77:8898: x& z0 I; r# q" Y2 |
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9 S; h$ `% m& K% [; S* D1 V$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。* {5 `4 N p0 d# q2 X
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 s( f l3 \7 Y% d q! f
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 v* c4 p" `* w* i( S
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.77:88983 x. v$ i0 w7 o. \/ R# v: @
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。5.39.217.77:8898* O9 c$ y8 |" ~ \" Q$ Z) Y
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特级初榨橄榄油营养价值： n* J* U b; c1 E/ N
1、 促进血液循环
- @' P4 p2 _- K) z+ B 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
# w: z5 n M0 @5.39.217.77:8898 2、 改善消化系统功能
! R0 _" S# o n5 w& ?tvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
' {1 N3 b: `: ]( b5 X 3、保护皮肤
5 a% P2 m- K9 E, \& R$ f5.39.217.77:8898 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4 {5 ^; X2 ]' N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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