喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 c. \: ~6 I# X8 l; u
我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
& V0 _: M' B3 l/ c& V2 S' t. Ztvb now,tvbnow,bttvb 1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。1 ^, e0 I: s% ?: u/ [' ]
 1 z! K! x4 Y( b" I+ @
2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。) D! e6 F$ B- y7 S! K
3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。5.39.217.77:8898! W4 o- s6 ?6 |
 5.39.217.77:8898+ `. W& N, @' {! A) l" H
* E4 z$ E. O: N4 c3 X公仔箱論壇  5.39.217.77:88981 W7 C6 p% m8 ^- i( f% n
4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。
, R8 T& f) W) p: _9 [! e' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j t, W) S2 P
5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~
9 p" u( z1 ?! a9 {) D' otvb now,tvbnow,bttvb 用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。tvb now,tvbnow,bttvb* v8 ~3 {- A6 U
2 y) g) L1 f7 y6 \9 F) K& J5.39.217.77:8898 .
) @3 O) s3 j7 I [  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U } ?( v& M) p
6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。# @/ F3 d5 Q! q& _" x# j" \$ s
我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~
. C: ]6 ~- Q2 z* itvb now,tvbnow,bttvb 因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 S1 R4 v% x& h
. z/ \' l0 G) O9 Rtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb' r1 R1 j! |6 x9 W
7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 b i% d: Z& m% y+ c
! K3 n9 M! c) v& E公仔箱論壇 8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！公仔箱論壇 _+ e# T/ G5 U9 C
弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ` `1 x+ W1 i2 U) h% J
大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！
8 ~% ^1 h7 o- J I) w2 l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898! P: t. j$ R6 Y6 ]" H
 ) y ~4 R( u" |7 F; o
放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~
+ J" k0 \. v0 r# Y( g8 }* ^公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-28 06:31 PM
| 
