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[中式食譜] 梅干燒肉


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8 G" S3 N& y4 W* k( }# ^: J公仔箱論壇【材  料】/ N. b2 {, W! ~) L% v/ o; j
公仔箱論壇5 s( k& M1 `7 R4 n! k" M' E4 u+ p$ u
梅乾菜乾 100公克
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1 I% K! s) e6 J; Y, V3 g& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克6 @  d: v- x9 o) a0 M
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30公克
9 @; s" F+ [7 t$ A" D公仔箱論壇5.39.217.77:8898. u3 X# K# X2 @! b9 s, D
紅辣椒30公克公仔箱論壇/ Z/ r% D0 E, H5 s3 V! E# b# i
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大蒜仁 40公克5.39.217.77:88981 b! o6 I- W7 Q( q

; a* B# g. I5 [4 V【調 味 料】
0 Q0 O3 _$ V0 o: ?. L4 E+ P# ~2 o公仔箱論壇
, J) X: M4 M0 o, i9 i5.39.217.77:8898醬油 200㏄
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) ?2 h; n/ t1 p9 X+ @! O% x0 j% y& _, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙, }! m9 i3 r, L" w

; _$ c+ r; z- ^% y細砂糖 3大匙
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' n0 p5 E2 o$ Y2 _3 z( L800㏄
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【做  法】3 f9 |4 _7 p! j+ `0 \- r

& Z, @) e9 k$ k' ^5.39.217.77:88981.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,瀝乾水分切小段備用。5.39.217.77:8898, B1 d1 A5 q& A/ C1 ]
2.薑去皮切碎;紅辣椒去蒂及籽切碎;大蒜仁切碎;備用。
/ E% F# c1 i1 n3 U: J3.五花肉洗淨切小塊,放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻,放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
& L! R! U) x, k$ a) d2 O6 [4.將作法3油鍋的油倒出,留少許油繼續燒熱,加入作法2小火爆香,加入五花肉拌勻,再加入所有調味料及梅乾菜乾,煮開後關小火煮約30分鐘,關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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