[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】$ }* C5 m; h9 _  J1 `" Z" s# e
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白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克5.39.217.77:88984 r  Q! n6 q! A, _9 b  e

+ Z0 r: \. ^, L* O2 q4 K) ?' k# _tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量
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+ p* c7 q  z2 N& G- D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 c' a3 n$ S$ N3 D0 m  I; |9 R
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鹽 1小匙5.39.217.77:8898- H# [2 h+ l1 y1 U. P/ |
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米酒1/2大匙5 L  a% R2 ~8 ?: q5 _' [3 \

% L% m, b3 S! p$ P/ k( _0 P* K【做　 法】# e* i) n/ Y' w5 x- r0 L
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
" I: k2 b9 y  Y2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。6 b1 y, C* ^& P: s- Z" H
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。