[中式食譜] 乾煎白帶魚

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( K. n2 N* X+ q3 T& x2 V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; H& q& @* @( s. c2 K
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白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 Z" p( ]7 r# m6 G+ ?
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地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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$ x% \8 x2 ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
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6 c3 O3 c# O% X! e! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1/2大匙
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8 z# f3 \5 G0 V" q+ X6 I" u【做　 法】4 \+ H/ w. K. x2 k4 b2 A! x1 {
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。1 K2 [1 _: s* Q3 p: Q# C7 m# e( w
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。公仔箱論壇" h2 f! _8 A3 b2 j& p) d; C& o( U
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。