[中式食譜] 乾煎白帶魚

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# i6 L- L; Y- r【材　 料】
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( M. [  x1 h- [3 J3 _白帶魚 400公克- |8 r; _. F+ }5 r
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薑絲 10公克& x4 ]3 S  k2 d: T

; f# a. q5 t& b3 k0 V5.39.217.77:8898辣椒絲 10公克
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地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ X! ]( D4 l. g1 R& t
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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$ ~% K5 R+ d) ^4 j  O& i2 f) I5.39.217.77:8898米酒1/2大匙
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【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。5.39.217.77:8898- t! Q3 I: f5 ~/ x
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D  r- K3 Z' v5 M6 O1 k
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。