[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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' I" ]7 g9 p1 e4 j白帶魚 400公克tvb now,tvbnow,bttvb! F( ]: {/ j, `
) e, g. i. S, E2 u* }1 f; M8 I- [
薑絲 10公克
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; A! r& r8 o& X3 F$ P  b5.39.217.77:8898辣椒絲 10公克
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$ }$ m: w- j( k+ i, [, Xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量
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8 r( n0 C" N4 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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( Z. B9 z1 c$ D8 D* J5.39.217.77:8898鹽 1小匙
: `& g9 t# _5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 n: q# c6 w' d/ ?1 L* o: m8 R
米酒1/2大匙
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  w  G3 J" l8 j) h& N, Z1 K, J$ M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。  y, }7 ?8 }0 L
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。; @( m, d( C9 P: S/ \+ e
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。