[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F, e2 c: J/ ?; u6 Y; O
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地瓜粉 適量5.39.217.77:8898* v! Y5 m) q; ?1 ?6 J' _
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【調 味 料】
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" w! P/ d$ O" \: f. k鹽 1小匙公仔箱論壇% r6 \  n! f  N, }5 f: r) t
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米酒1/2大匙5.39.217.77:8898; }+ [) |) C! A% x3 q

; d$ W6 n$ e. n6 |+ r; k0 T' x【做　 法】
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6 x: z; J* p7 O7 |公仔箱論壇1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
  x- x/ O# f8 @5 J% h( a2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
: _/ j& K, K1 V1 m( Z0 h( E/ H3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。