八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
z8 Z9 ^* ^7 i* w5 X2 n H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G) j1 N6 F/ |2 g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。公仔箱論壇5 b( n. }' ~) _- R, g/ u/ l* t( f
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。& D" _, V# Z/ }: j a" F
$ m5 g1 @/ f1 ]5 f' K9 l* r5.39.217.77:8898你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
- d% [' c! u; V9 o1 l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g& E2 b8 F2 h; ?) u) o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& ^6 i: c( A
5.39.217.77:8898" z# p1 A3 ]. p0 D9 O/ h% J
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
' ?' F+ l# X7 R3 B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 ~$ g# D. ^- l5 g0 Z
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
) q" ], T; F4 p% G公仔箱論壇$ q# J$ l9 E$ b
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。” B0 m: G% g2 M! X& W/ v9 a
?- J6 W; l, a6 v( [tvb now,tvbnow,bttvb依季節供應
+ r+ {7 m3 y% y9 `1 p憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”" N8 O& ] E# u8 l8 [% f' x
/ L1 d" n6 O$ y9 N
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。; @( W! v2 `7 R% z
5.39.217.77:8898) k% t" r4 B9 l
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”公仔箱論壇5 _) n1 o2 U, [6 X# _
tvb now,tvbnow,bttvb! }; D3 t# V8 R
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
7 A6 T! k }; I+ W5 F; {5.39.217.77:8898
/ x% `% O: c5 d* D$ B2 }3 n“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: \ N) r+ I, \
% m# R) C, \' T6 \; P1 D$ rtvb now,tvbnow,bttvb當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
; T: n% h; p: e8 C+ ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" d* _% z. D- l( g$ j
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
# Z6 O% m" i: L8 j+ J! }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 k E/ S; n# C3 p, d
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。4 T! {9 i1 C. U% ]4 U2 f
# B X1 o, l% c+ H
Kuchi Japanese RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: w5 t2 W7 ]# M
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.tvb now,tvbnow,bttvb" K1 Z1 K+ a# j8 `( i
, U$ f: e, w- f" z z5 x+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）+ n4 }% q4 z# C- `( y. p6 i1 Z* A
. v0 K1 I% K: O; N$ l
" e7 h" w- h: e/ g' F* @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ p* N, I$ ~) Z* X3 j3 m
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。tvb now,tvbnow,bttvb# t I3 E+ M. n! a/ H* M
0 @/ C7 W7 T# C. c7 |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 M8 L8 F( H0 E3 q" R4 l6 Z
& { l. w$ B' ~1 s0 Z這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。( F* {4 Z) U' ^1 ?) I! X: Y; p
5 }$ F2 w5 i+ ]/ p# Q8 t" i6 p) y
, f8 L( q l$ n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# X+ w: B( Z. f2 I
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
! m* U& K6 i) A5 H [公仔箱論壇
& N" X: X; Z4 V$ D 5.39.217.77:8898- \1 M9 a) ~6 U4 z8 ]6 e
2 ^1 h# |( m: h" `1 a1 Z& V# G公仔箱論壇除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
$ q; p0 }& I) J/ N/ d5.39.217.77:8898
: n/ X8 _! y* y8 u0 i& Z# L% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?% S; A6 r' {" [3 t; e# m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 ], f3 [9 s# j+ e# S
* ~2 D2 g/ }. X4 O0 f
# W0 a% K* F8 f: \4 Q
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。5.39.217.77:88982 V+ _% P; o' c3 K; T7 D7 c
2 q6 a0 c: o; B- O公仔箱論壇
5 [+ e# z. N5 @8 p! Y C, I2 y公仔箱論壇5.39.217.77:88984 e. ?3 R: y/ v
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 