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[食肆地點] Ristorante Italiano Italia Mia‧意式美食味蕾享受

八爪魚刺身,吃過的該沒幾人,在大馬,想必很多人聽也沒聽過。tvb now,tvbnow,bttvb) G- E6 n* a+ _) s; z8 r2 l5 ?* H

4 F) A: p) R  o# B公仔箱論壇檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳,因主人家是經營海產生意,自身擁有三艘大漁船,所以,咱們就有口福了。
( Z: O8 T( z; H+ q$ }. P1 ]主人家大膽創新,除了招牌鮮活的八爪魚刺身,還推出了龍蝦和螃蟹刺身,讓食客大感驚喜更大呼過癮。
5 ?, Y1 p% D8 y, E1 a  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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你可知道生吃八爪魚的滋味?八爪魚刺身口感嫩中帶脆,將活生生的八爪魚送進口內,它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭,口感非常刺激有趣。公仔箱論壇6 E9 e7 n" ~0 f: O4 N6 c' k' D

$ L8 k) n3 y, E4 ftvb now,tvbnow,bttvb如果說“原味”是日本料理的精髓,那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味,甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。$ o& p% n- t3 _9 N1 ^
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酷吉日本餐廳東主之一的孫振興,出生在一個海產家耳為族,家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他,決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後,即在日本刺身這一環,搞搞新創意。
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: D2 P6 f: e$ P( S5 f% b公仔箱論壇他說,刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”,因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天,他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身,就萌生推出八爪魚刺身的概念。5.39.217.77:8898$ ?5 i7 A9 a/ w8 L
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“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活,這一點,我就百分百安心,我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的,成本也沒這樣高,所以,酷吉餐廳最大的優勢是,以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理,而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) x7 I$ u& t3 M6 x' E* j7 j; H0 ~& f

( j2 i7 V1 ^( b' a# w( }( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依季節供應TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ e- [+ ^$ _/ [1 o2 N- m2 c! w
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& H4 X* Q$ [' b

8 l0 q9 m, }/ O8 j, R' i味,酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來,絕不誇張,許多食客就是衝著八爪魚而來的。
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9 U" y5 X# X8 |. c/ c“除了八爪魚刺身,我們也推出龍蝦和螃蟹刺身,但也要看季節供應,並非天天都有口福。很多食客因為吃不到,還蠻失望的,但會給我們留下聯絡,只要有貨到,他們就會立即來光顧。”公仔箱論壇8 P8 {4 w6 I3 e  ?# ^

6 [0 x" \5 k2 D& qtvb now,tvbnow,bttvb他說,他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的,為保新鮮,一旦捕捉到八爪魚,他們就得好好“照顧”牠,包括給足氧氣,一般上,八爪魚可活上三四天。tvb now,tvbnow,bttvb% W: w% \" c8 g+ S1 ^: {
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“鮮活的八爪魚刺身,絕無腥味,把牠送進口中時,還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭,非常有趣非常美味。”在日本,只有在少數高級料理店才能看到“活作”,所以,酷吉是很有賣點的。
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3 w7 N- b, r- i" Y0 R公仔箱論壇當然,美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可,日本料理中的刺身很講究刀功,而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師,將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。公仔箱論壇; x2 a6 _( f7 U7 H9 X; h4 a
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“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理,我們也可以辦得到,只要你提前通知,比如日本進口的黃牛,我們也會特別為你而準備。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ O1 G' S  Y& N" L8 Y+ ?8 P

- }8 ~( h" _) t7 g7 Z% X' P5.39.217.77:8898孫振興也說,凡在酷吉消費超過80令吉,就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會,酷吉也能精心為你策劃,且會贈送一個生日蛋糕。5.39.217.77:88980 \. ]5 N7 ?* p( C* r# h
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Kuchi Japanese RestaurantTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' e* z9 Z; O
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
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(光明日報/副刊‧報導:林春蓮)+ m3 i7 l3 t* D! b. L4 Z

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八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子,其口感嫩中帶脆,活殺的它送進口中時,它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。5.39.217.77:88981 R; o: V5 `- w' P) }! B

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/ }) ]; L* ?. r# e1 t2 q這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇:Teriyaki(照燒)或Shioyaki(鹽燒)。其美味教人驚喜萬分,切片的花枝非常煙韌更是香氣四射,最讚的還是那特製醬汁,與花枝配搭得天衣無縫,愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的,酷吉也能特別為你設計。
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. G6 S7 g! w2 M5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' V3 D) M- `: j4 G$ R6 r
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這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味,口感豐富。東主說,鮮蠔是從泰國進口,他嚐遍世界各地的生蠔,最終還是鍾情泰國的生蠔,它比一般的蠔大兩倍,蠔肉更見鮮甜。5.39.217.77:8898( b* V4 z' t, G0 c$ i4 X1 A* ~
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: s; N) M- H* ^3 J$ e5 Z, l/ k除了刺身,酷吉的大熱門也包括SP拉麵,而這道辛辣的拉麵,更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人,因此更能拿捏大馬人的口味,經過改良的日本拉麵,更是吃出親切感來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* q! S, `/ c7 M. h
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識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理,它用的可是價格昂貴的鱈魚,並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳,口感細緻綿密。
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“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興,因為家族經營海產生意,所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。(圖:光明日報)
好想试下,很多节目中都有介绍
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