說起意式美食,腦海中便會浮現意大利麵、提拉米蘇和意大利薄餅等,給人帶來特別不同的味蕾享受。
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意大利美食講究色香味俱全,具有一股獨特的魅力,叫人難以抵擋它的風味。這個休閒慵懶的星期日,就到Ristorante Italiano Italia Mia,赴一趟意大利美食風味饗宴吧!) S$ d+ a' i# L3 U3 Z1 X6 J4 k0 F
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這家餐廳負責人之一林德興是吉隆坡人,投身飲食界已有27年,過去曾到歐洲、東馬沙巴和檳城工作。tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 D: s- S( @2 j5 u
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他於2000年在沙巴工作時,認識了一位意大利餐師傅,並從中學藝,對烹煮歐式和意式美食頗有心得。
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後來他到檳城工作,太太則在怡保生活;兩人都喜歡怡保寧靜清幽的環境,他也有意回來怡保發展。
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因一次的機緣,他認識了一名在怡保居住的美國人,兩人都有意思在怡保開餐廳,於是一拍即合,並在怡保打捫雙威鎮物色到一間要出讓的意式餐廳。
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4 o* ?- i5 t- x+ Q他們於今年1月正式接手這家餐廳。他重新編排食譜,目前以介紹基本的歐式和意大利美食為主,也稍微改良一些意大利食物,迎合本地人的口味,日後也將添加新菜單。
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西班牙海鮮飯獲好評
0 P$ Q D) r. P5 n0 C談到餐廳的招牌美食,他首選推薦色香味俱全的西班牙海鮮飯;這具有西班牙風味的海鮮飯,獲得不少食客好評。
5 R$ P. R$ Z! q: w( d* x6 _6 W& D他透露,意大利餐分為新式和傳統風味,也有北部和南部口味;北部較傾向採用奶油、芝士等食材,南部則以香料為主。
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Ristorante Italiano Italia Mia
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6 S7 G# U! L; G2 A$ M2 A5 u, Z: `5.39.217.77:8898Sunway City Ipoh,5.39.217.77:8898$ m2 T4 f) [; `% I9 r7 v8 j8 N
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(星洲日報/大霹靂)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 l. @. i: z
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★星級推薦:Spanish Paella西班牙海鮮飯(46令吉/兩人份)──西班牙風味的海鮮焗飯,有蝦、青口、雞肉等,粒粒飯香,鮮美的滋味停留在口腔裡久久不散,滿足了味覺享受,受到林德興大力推薦。(圖:星洲日報)
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$ ]2 ]7 u3 @4 o/ `tvb now,tvbnow,bttvb★星級推薦:Spanish Paella西班牙海鮮飯(46令吉/兩人份)──西班牙風味的海鮮焗飯,有蝦、青口、雞肉等,粒粒飯香,鮮美的滋味停留在口腔裡久久不散,滿足了味覺享受,受到林德興大力推薦。(圖:星洲日報)4 U$ c$ v/ `' Z/ K# `3 M
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' P1 C( x! r6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grilled Salmon Pasta三文魚意大利麵(20令吉)──意大利麵是意式美食的代表之一,香酥的白醬汁和鮮嫩的三文魚結合,味道很討喜。(圖:星洲日報)
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Caesar Salad 凱撒沙拉(12令吉)──這是傳統的意式沙拉,有生菜、烤麵包粒、橄欖、芝士絲等,乍眼看來也許不太起眼,但吃起來口感豐富,味道很搭,值得推薦。
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Grilled Tenderloin Lynnaise牛扒(48令吉)──法式煮法的牛扒,是廚師的拿手西餐之一,特製的蘑菇汁配上煎香的牛扒上,十分速配,美味盡在不言中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ c1 M5 h3 \; a
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Strawberry Creme Brulee草莓焦糖蛋奶布丁(12令吉)──焦糖蛋奶布丁,滑溜溜入口即化的感覺,令人沉醉。
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5 O1 m5 _" S: _. j* j, |" W. [tvb now,tvbnow,bttvbTiramisu(12令吉)──美味的提拉米蘇總是令人回味無窮,層層疊疊的口感,叫人意猶未盡。(圖:星洲日報) |