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[食肆地點] 日得拉“5 Utara”餐馆 泰式酸辣让舌尖发麻

汤汁辣得让人舌尖发麻的泰式酸辣蒸鱼(KengSom),是日得拉“5 Utara”餐馆的熟客或新顾客必尝的招牌菜。鱼形的铁盘下有炭火保温,端上来时汤汁还沸腾着;鲜甜肥美的鱼肉,搭上黄瓜块、羊角豆还有椰心肉,够酸、够辣,让饕客大呼过瘾!
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另外,采用刺激性香料炮制、色香味齐全的“拍碧鹿肉”,同样辣得让人额头冒汗、吃得酣畅淋漓。鹿肉的肉质非常有嚼劲,初尝时只觉微辣,连尝几口之后就会开始感觉呛辣!再加上长豆脆脆的口感,不仅适于拌饭,同时也是一道精致的下酒小菜。
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老板娘阿音说,有些顾客自知不能吃太辣,会事先要求主厨为他们减少辣度。由此可见,对于无辣不欢的食客来说,这里绝对是他们的朝圣之地。1 E$ d3 ^  q  S4 r) C
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位于日得拉达曼依善(Taman Ihsan)的“5 Utara”泰式餐馆,营业至今已有10余年。老板娘阿音(41岁)透露,这里的菜肴适合各大族群,除了有熟客长年支持以外,经常有来自外坡的食客经熟人介绍后,远道而来享用这家餐馆的泰国料理。5.39.217.77:8898  _; Z) I4 R' w9 y7 ?# N3 G

& j/ o1 Z' @9 ]- ^0 M! y各种食材完美搭配 招牌开胃餐加拉母芒果
: A1 K4 J" d& b( Q5.39.217.77:8898这里的开胃餐,也是招牌之一的“加拉母芒果”,由芒果丝、炸江鱼仔、虾米、花生、以及洋葱等完美搭配制成,酸酸甜甜地、格外开胃。* I, w6 L3 V+ f9 g% `( U
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色彩“沙律鸡”公仔箱論壇8 ?8 `. t* K  H/ A( y) x
金黄色脆皮的表面淋上大量的香滑美奶滋,再加点辣椒酱作为点缀后,色彩亮丽的“沙律鸡”真让人看一眼就垂涎三尺,咬下去时更是“卡滋卡滋”清脆作响。炸至金黄色的外皮底层是扎实的鸡肉片,吃起来非常有饱和感。菜肴中间还有蔬果沙拉,老板娘说,除了鸡肉,还有沙律鱼、虾仁、油条等等。/ r1 c" b8 X3 K7 j5 }2 E
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海鲜乌达

8 `; O( Y1 H: W: p公仔箱論壇此外,内馅全由虾仁、苏东片,以及去骨鱼肉等鲜料制成的“海鲜乌达”(Otak-otak),吃起来颇有绵密的口感,浓郁的椰浆味在口腔内蔓延,让人忍不住一匙接一匙地往嘴里送。
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沙煲冬粉虾
- {) M+ m  Y$ Y4 B公仔箱論壇品尝了几道重口味的泰式极品后,来一锅沙煲冬粉虾,缓缓肠胃。看似平常的冬粉,吃起来却不会太湿、也不会干得哽在喉间,能够处理得如此恰到好处,这就是掌勺的厉害。煲内清甜的鲜虾,配上冬菇片与冬粉,美味至极,令人回味无穷。
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  ■ 这里的招牌菜“泰式酸辣蒸鱼”,是偏好酸辣的食客最爱。公仔箱論壇! j. p7 x, s( b& M; y3 c4 s
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  ■ 正式开动前,可先品尝这里的开胃菜-「加拉母芒果」。
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8 ^+ `+ y, |6 ]4 K3 C) E$ N! S3 v( o公仔箱論壇  公仔箱論壇9 P* b' k6 v" H7 C8 k' J9 u' `" R
  ■ 越吃越辣的‘拍碧鹿肉’,色香味俱全。3 y2 H  R0 f) {

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6 l  E# d$ n' i& h5 ?7 r公仔箱論壇  ■ 位于日得拉达曼依善的“Restoran 5 Utara”泰式餐馆,长年营业时间从中午12时至晚上11时。
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