[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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4 z& V2 ^& j2 V. A: b+ u5.39.217.77:8898【材　 料】
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青蔥 1支
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2 {, J9 O- w6 J+ B公仔箱論壇蒜頭 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" ?; Y* _7 _% f1 g, t+ {% L
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碧綠筍 1朵
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. o$ C; T9 j+ t5 o' g公仔箱論壇紅蘿蔔 20公克* g, ?6 E) z3 L9 v
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太白粉 1大匙: [2 k( w- V' R5 V
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【調 味 料】
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" B+ F3 {" J9 L  e+ v+ U5.39.217.77:8898豆瓣醬 1大匙公仔箱論壇! W8 I1 l+ y5 i
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雞粉 1小匙
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" V* H# q5 u. i  k) |" g5 y公仔箱論壇香油 1小匙5 y5 N& _6 o9 W  p7 b/ I8 v6 W6 D5 M

9 X' [, B! w$ f  G- x$ z鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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( A( Y! `- `+ P0 ?【做　 法】5.39.217.77:8898, ~4 w; S9 P& l/ E! L5 M

' u( L+ h6 [8 w" k4 b公仔箱論壇1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
. ], E8 Q8 F7 n( y4 o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V0 [8 Z* M* ]' w; `
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。