[中式食譜] 椒麻鸡丝凉面

limimi

椒麻鸡丝凉面
7 o: s- ~& A) s# t5.39.217.77:8898原料：
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。公仔箱論壇) [! d& B- g3 C4 r4 T
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* r2 L* b8 V: p
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；! L% U0 D0 \8 q! f8 C# w+ e$ C

; i# ^9 q+ _7 Z  j/ |公仔箱論壇2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；. }# Z& n8 j7 y

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7 |8 `2 F! u9 T: [. J, i公仔箱論壇3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；tvb now,tvbnow,bttvb* G% C! Q" T0 B+ H2 ~

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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；5 `. a- ]6 t( {7 [% \! e! c& s

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2 B  f; _* x; q- a5.39.217.77:88985、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^. f+ w( i/ v; s  p! [! l& u
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～

Alan8166

Thanks..