[美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。

tvb now,tvbnow,bttvb2 i! I/ u3 v2 Y. n, W9 v( m8 T

# [  \6 ]4 I! Z
溫泉烏雞煲
5.39.217.77:88984 K  G5 F: b9 R' A
公仔箱論壇- Q. i; b/ D* e* C4 u3 `; T! g
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ y% [' ^" V+ Y# v0 D

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量

美味變身大法：公仔箱論壇* u5 e  a  y9 ~8 {! P0 w) [

將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。   @( }5 }7 \- D! c* B+ J/ [
  5.39.217.77:8898: {6 J1 {% R5 c2 Q
  5.39.217.77:88982 a8 L: d0 s: ^; Y* k+ i* d

加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。公仔箱論壇) x% I- J! c& B

雞腿蘑：降低血糖，調節血脂

外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) {* T5 C% ]  J: D( ~2 s

據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
6 z' u5 J2 S. a8 Z  h2 q
另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 # D  p$ [* H3 |* X

松蘑：香味誘人，健胃防癌5.39.217.77:8898& H4 C! ~3 _7 [3 P  m
公仔箱論壇$ d3 T$ u( f7 ^5 b- X9 {5 H3 b4 H
是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 t/ b& a6 N! \+ Q

口蘑：防止便秘，促進排毒

味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^' P" Y+ G" n/ J4 G
5.39.217.77:8898" w# E- u" U. o$ J# t6 _  ^/ ?
營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。

還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。

但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 u/ F* S" Y/ j, Z
  5.39.217.77:88989 V& {; B% u* S* E5 [
  3 u* w: ?, @6 P- V7 z8 L

鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb. U6 R; @" P1 H) E! Y6 r9 V

主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
tvb now,tvbnow,bttvb2 e' p0 L# i+ r; s: c$ a' F
搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。公仔箱論壇* h$ a# Z/ ^2 h5 q( \
1 l- |! t4 c* J% U
美味變身大法：
tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 V, _# {' P9 G" W; D
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# }3 t$ U' m- q ^
在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
5.39.217.77:8898/ V, C) M; J9 {) P8 I) h
% e( Z& P8 V+ C& V' ~# P. N
Good and Bad Carbohydrates At War

Should You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: ^7 Q) ~! p3 P5 W9 s+ A* t- X R

Your Inherited Biological Nutritional Key

How to Make Tinctures From Herbs

1 評分次數