在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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: p" b4 d4 i& x6 `5 D, b3 C& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 I: r5 X" C
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溫泉烏雞煲
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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1 I, u. H. A+ ?5 c, u5 J+ V4 |3 M公仔箱論壇搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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美味變身大法： . f. C' b9 T- x( p) ^6 s
, s7 ~* p/ B1 p- J" b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 5.39.217.77:8898. Q- B9 q+ i( U0 v$ `
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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& x* t o$ e; [* f3 ^ j7 R6 {5.39.217.77:8898雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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' N; K7 n4 _5 h* T0 L0 C0 N/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ W: k% }# d, n) d4 x
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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( S0 e, u% z/ R公仔箱論壇據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 5.39.217.77:88982 ?" I! K- u: e6 N
8 h* U1 n5 P3 _6 x8 v; Z公仔箱論壇另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 公仔箱論壇$ q) y @( ~* h. i- A3 t
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松蘑：香味誘人，健胃防癌
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4 n! X, Q$ ^7 b5 L+ R: f" a2 c是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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5 O) K5 a* c6 m5 o% P! |# ?! L口蘑：防止便秘，促進排毒
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u! j: q: G# U. L& m
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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/ a2 L, R( ^( v+ M( B% _0 o還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 : A1 p: v1 E5 `4 }; y8 W
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 公仔箱論壇( s0 {$ D8 i3 \( F: _6 ^4 }: w
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鮮味蘑菇素燒飯
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* q# N/ Z( S" h3 J主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
9 B" T" O6 j1 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) `; g2 Q& a: a+ m
搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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/ P% m' @5 Z& I! w8 D5.39.217.77:8898美味變身大法：
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9 R1 O6 b. l$ h9 c m; n) A公仔箱論壇將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
/ g/ z+ s$ ]3 X u% A3 ^0 q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C+ @4 k W$ S$ P5 { W* v2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 i* n; |% w6 T9 A
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; K! N3 o& Z5 U* K& k% q- Atvb now,tvbnow,bttvbGood and Bad Carbohydrates At War 5.39.217.77:88983 ^ r5 m0 \( u6 E
+ L g9 b' o, l- t+ E- j/ Z8 `Should You Avoid All Fats?
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, @. m/ Z/ x* N: R8 s7 n; n n: ttvb now,tvbnow,bttvbYour Inherited Biological Nutritional Key 5.39.217.77:88988 {7 j* M! z: r2 J8 N
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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