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[甜品] 腰果酥


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  • 腰果 150
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  • 牛油 90
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  • 砂糖 50   y& f# [- |6 ^# \
  • 麵粉 140
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  • 奶粉 1 湯匙5.39.217.77:8898% Y! q( R( _5 j; Z2 \! K4 p
  • 蛋黃 2 tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ @$ o" J+ z9 X( G! y; Y1 E
做法:4 \2 k$ ~' g0 s1 I6 ]8 {

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  • 腰果用滾水略浸 5 分鐘,盛起抺乾,放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘,取 90 克攪碎成粉
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  • 牛油加入糖,打至奶白色呈忌廉狀,加入蛋黃 1 個拌勻
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  • 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎,搓勻成粉糰,並分作 2 份,每份做成直徑2.5 厘米的長條,放入冰格雪 2 小時
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  • 預熱焗爐
    , @1 N0 ?; ?, H1 p$ s7 _+ r8 G公仔箱論壇150 C / 300 F
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  • 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊,餅面掃上蛋黃,再放上腰果5.39.217.77:8898/ f' u! {  v8 j& j
  • 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘# w5 B8 z# o) E  y
    或至
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