[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】 . F( N, n. u7 U( ~* u- V. P% \6 e
A.牛肉  400公克 5.39.217.77:8898% `% x3 g$ _" P! \8 W8 _
　金針菇  80公克
9 t' |5 i- l# b( J) B! m　紅蘿蔔片  60公克
. x$ \1 f9 A7 \2 S1 n$ _: m5.39.217.77:8898　冬粉  60公克 2 O0 E' c+ W& I- d( O' q# Z
B.蒜末  30公克 ' z. [% s/ l0 U. s: O" M& A
　薑末  15公克
9 D4 R  `" J$ x+ Q4 b! p【調味料】
1 ]& j1 I$ u0 I1 b+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
* V( @6 Y0 R$ i0 C糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W  o; [$ T2 F9 r  p# H" M
香菇精  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j  g* u- D7 \' L4 L( P
沙茶醬  2大匙
" g, [: a! B( W5 m( Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 公仔箱論壇2 ?2 K* T# c: @' }9 J4 h4 e
水  200㏄ $ y: p. Z( J! ^+ g) l( g+ F
【醃　料】
, S1 g2 J4 q3 g5.39.217.77:8898醬油  1小匙 ( N1 X7 y" @$ Q$ H. ~( L1 P
香油  2小匙
8 d/ u5 I5 P  E2 g( }/ H1 p, g1 j5.39.217.77:8898米酒  1大匙 $ T* _6 E6 T8 C' N
水  1大匙
# |$ W+ S" N' g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 " z5 \1 Z+ R5 Q/ y2 T# m, P! A
【做　法】
$ ?$ R. A& c) k' C1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。6 z5 u/ H& C" H  d
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。