3 l3 ?1 K! b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料： （4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）
# o) p( B, j( J$ p! E) n5.39.217.77:8898高筋面粉 1CUP
/ Y( K( a; G. t, T+ B% s' s9 uBaking Powder 1/2tsb （泡打粉）
: I! _6 s/ r( \* r+ y1 |3 P盐 1/2tsb
8 @+ W: z: m% a9 t/ s公仔箱論壇糖 1/2tsb
8 g5 U" }& B4 [: p9 x& D* e3 p& r. z牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手）
4 w$ D: N3 R: |2 M1 l6 N0 ctvb now,tvbnow,bttvb（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）
; C, K. I6 N; x4 ?/ s0 L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P7 H! Z7 B9 k" M5 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- b! Q/ q# u8 G, b4 R5.39.217.77:88981： 将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右；
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4 v5 m0 `0 p" ~7 S2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；( Y' g& \. x+ y _ @8 j4 g
; ^9 c0 U& n0 M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& L% v) Y' M8 o- [
# s) v, t! S ktvb now,tvbnow,bttvb4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2） 5.39.217.77:88988 i) W2 i ?* q7 l4 Q c0 r
( }2 w" K, q( N$ x% F5.39.217.77:8898   tvb now,tvbnow,bttvb, M- K; g' L* T d0 ~1 A
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5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。（如图3） 5.39.217.77:8898! a5 l; G, \. b0 [0 c3 e
) {3 F+ u' J/ s6 I公仔箱論壇贴心提示：
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1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ [- y, }& U" L1 M3 w
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2： 面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；" z3 A7 }0 _9 k! q* y! a! O
; b1 ]0 w: O2 e% T' }6 jtvb now,tvbnow,bttvb3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
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, A/ [' ~% q+ e4 e1 V4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；
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5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；
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6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；tvb now,tvbnow,bttvb4 V: n- a$ X. ~
; y1 q7 [8 ]- I% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；tvb now,tvbnow,bttvb P, H# K# A; i
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8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。4 ]9 ]3 n4 J9 C/ s: Q
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發表於 2012-2-23 09:05 AM
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