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[中式食譜] 糯米包食譜


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5 ^! X" W1 [( A! |tvb now,tvbnow,bttvb〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”,也就是〔燒賣皮〕。2 h- ]3 I% ]# \7 R2 }9 M) Q

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1 W1 Y& g4 E" }& V) Z公仔箱論壇包〔糯米包〕也可以用大白皮;就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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糯米浸完蒸好加入調味料:糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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4 A9 [( G( Z0 q  X( [5 M  r4 ytvb now,tvbnow,bttvb臘腸要蒸熟切粒;蝦米浸軟瀝乾(再加水拌勻可增強軟一點的口感)5.39.217.77:8898  W: R+ n  b5 j

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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成公仔箱論壇( R# g) t: j  q* U" ^8 n4 u

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搞搞新意思:可以加入小許黑糯米,有口感之餘更覺健康。
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用“大白皮”包〔黑糯米〕;白中透紫;賣相特別。
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另外,大黃皮一次用不完,放雪櫃也不能久放,否則會變硬,所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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