[中式食譜] 糯米包食譜

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7 `- i) u3 h8 Z5 b' m5 v" u〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。5.39.217.77:88986 {/ D: y9 H/ ]) t9 f# `
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻6 t, @; O: ]7 e% z8 _

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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）
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) |* Q/ |8 X  v8 }- g/ c" z5.39.217.77:8898用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成公仔箱論壇/ h! j7 e9 L& p1 z' ~

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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。tvb now,tvbnow,bttvb% U" m/ k7 r6 x

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另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。4 a/ Y; e' M8 A  _

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