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糯米包食譜
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3 P( X; q3 [1 @2 }& [〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。5.39.217.77:88986 l, ^( ?, I. {3 n7 |
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! w% o: N, a% K5.39.217.77:8898包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）
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* @* A2 H( G# C1 Q) v5.39.217.77:8898用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成
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" j3 o% Z4 d9 T" `" r7 i5.39.217.77:8898搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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' c$ a2 b7 S' k0 z& T公仔箱論壇用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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: F' W3 m8 }9 h3 }& [# xtvb now,tvbnow,bttvb另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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