R! }6 F! W4 i6 @. ?; j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名海外遊客在貴陽街頭品嘗紅薯。新華社 5.39.217.77:8898, B' ]1 S M7 o3 K, W& f2 M g
0 g2 {) i1 e b+ J" o5.39.217.77:8898明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也。”意思是說多吃紅薯有益身體健康。紅薯的吃法有很多，可蒸煮、可做菜、也有人喜歡生吃，而時下最受歡迎的莫過于烤紅薯了。不過，專家提醒，烤紅薯最好不要連皮吃。
* u4 s+ U' ]8 h9 {0 z3 J& q7 \% q公仔箱論壇
9 h- ]( p0 X" c1 [' X2 G. vtvb now,tvbnow,bttvb
. b8 d4 _6 s. i; Q公仔箱論壇公仔箱論壇% I' X/ `! N8 L* I0 @& j
紅薯營養豐富，其維他命的含量與柑橘類水果的含量相當，特别是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。它還具有抗癌、防肺氣腫等作用，被稱爲長壽食物。* z& h$ S; j8 ? t) g8 y6 @" S# X
5.39.217.77:8898: N( p6 V+ p2 }& w) r v3 ~* n: }* I v
5.39.217.77:8898& R; s9 }" Y! b4 [
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。據39健康網報道，其實，烤紅薯不宜連皮吃。因爲紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導緻胃腸不适。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
1 P& q1 D& c) K2 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, S0 v7 q5 z/ D6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ D7 t5 `! z7 L% W8 w
據悉，如果紅薯表皮呈黑褐色或有黑色斑點，則說明受到了黑斑病菌的污染，千萬不可食用。因爲黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞。
" s: Z# h, [8 n+ s/ }# b6 L1 C s! W
$ ?' p R( g! ?- b
% o3 w1 i! | D- _/ E另外，紅薯也不宜生吃。因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當适當地延長蒸煮的時間，以破壞紅薯中的氣化酶。因爲氣化酶在人的胃腸中能産生大量的胃酸，使人食後出現燒心、反胃、打嗝、嘔吐酸水、腹脹、排氣等不适感。公仔箱論壇) X( Q6 J% V* o1 Y9 W) ^
5.39.217.77:8898 Y% x% S' v" w. B9 x3 v" w% t3 y. d
5 b2 N( o; @) H0 n( @: [4 k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb吃紅薯時如果能搭配米面，可以起到蛋白質的互補作用；如果再配點鹹菜、鹹湯或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的産生。
; r1 U$ m, |6 \. W8 M' L
8 ]8 Z8 \+ |2 d
1 ?1 u2 D. T# x! Y6 D) V再者，吃紅薯在時間上也有講究，紅薯最适合中午吃。因爲吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體内經過4至5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。5.39.217.77:88987 c3 U) Q9 H+ d3 j! j7 Q
6 S# O" f1 Y, l" a9 G R7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 h9 j7 k8 @2 ?' g8 Y; F
專家還提醒，吃紅薯最好不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會增高，因爲紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，可增加反流的可能性。紅薯也不宜和過甜的食物同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，反流發生的可能性就會增加一倍。
( E/ }. O( \ S0 w- M, J& }+ M, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O# K+ e5 j9 J) r
% Z/ T! `! Z! _/ `/ a; Y/ n% I/ e' etvb now,tvbnow,bttvb此外，腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯；胃病的人也不能吃得太多，以免脹胃。公仔箱論壇& T0 w% i5 J6 ]- w1 P Z& m4 k
* }6 Z% j) _7 J. W+ ^+ g加拿大都市報( B8 v# A( p; J
9 w3 ?' a0 l3 r d
|
發表於 2012-2-23 07:14 AM
| 