 5.39.217.77:8898# T0 L" L. A9 B0 M6 a2 Y( `
兩名海外遊客在貴陽街頭品嘗紅薯。新華社
1 K! Y/ B0 Z3 w" R% h! F
8 x) p2 m4 F5 x; O$ h/ ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也。”意思是說多吃紅薯有益身體健康。紅薯的吃法有很多，可蒸煮、可做菜、也有人喜歡生吃，而時下最受歡迎的莫過于烤紅薯了。不過，專家提醒，烤紅薯最好不要連皮吃。 5 L) W' @/ R( w/ e6 K5 V, y
. T& u7 m' B. ~8 T2 A- k3 u$ G( C+ V
& B& `9 d& [; }( B5.39.217.77:8898
5 D; v. h) ?: M ^3 etvb now,tvbnow,bttvb紅薯營養豐富，其維他命的含量與柑橘類水果的含量相當，特别是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。它還具有抗癌、防肺氣腫等作用，被稱爲長壽食物。; r* g6 z! w' k% x1 ?
4 A% y" _4 b" o9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V' ]( }& L6 Q* U, d熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。據39健康網報道，其實，烤紅薯不宜連皮吃。因爲紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導緻胃腸不适。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
+ c; m: N3 t( H. I$ O8 G& D6 {
! T4 ^2 ]& J. |* I7 H. W# i5.39.217.77:8898公仔箱論壇( p6 Q4 ~1 y* J8 K" u, m
據悉，如果紅薯表皮呈黑褐色或有黑色斑點，則說明受到了黑斑病菌的污染，千萬不可食用。因爲黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# }) k& W: }7 T' T$ m' i
tvb now,tvbnow,bttvb% a# D! a: w6 m+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 p$ {6 p: b
另外，紅薯也不宜生吃。因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當适當地延長蒸煮的時間，以破壞紅薯中的氣化酶。因爲氣化酶在人的胃腸中能産生大量的胃酸，使人食後出現燒心、反胃、打嗝、嘔吐酸水、腹脹、排氣等不适感。公仔箱論壇9 M8 T6 o5 L. ^/ B' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( C8 v/ d1 @$ k* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 O9 G0 R/ |. O9 c. r
吃紅薯時如果能搭配米面，可以起到蛋白質的互補作用；如果再配點鹹菜、鹹湯或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的産生。8 e' u8 l7 M! y; y% A. q; ]
8 k: C& V7 z8 |/ p, u公仔箱論壇
$ K6 i5 ?+ B f; x+ E! j' ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再者，吃紅薯在時間上也有講究，紅薯最适合中午吃。因爲吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體内經過4至5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
) B8 O. o7 ?5 o1 O6 x$ Q1 D5.39.217.77:8898" h1 C1 x9 S1 j
* J+ }6 F; |8 Z公仔箱論壇專家還提醒，吃紅薯最好不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會增高，因爲紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，可增加反流的可能性。紅薯也不宜和過甜的食物同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，反流發生的可能性就會增加一倍。
4 j" L# ?: O% q; r0 `- q公仔箱論壇
. u% |! X2 a- V) E2 } H) @1 A& }6 P1 X# J2 B
此外，腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯；胃病的人也不能吃得太多，以免脹胃。) H1 K4 B/ i2 I. l5 ?% I* D T
, y6 b( A6 A: R4 d3 n1 X加拿大都市報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' {3 `; x; V8 M
公仔箱論壇1 i+ @7 V4 T! z6 i$ u8 t
|
發表於 2012-2-23 07:14 AM
| 