來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
* s. M4 L/ O( y3 R- P# d5.39.217.77:8898) s5 R: ^6 S6 r, c" p
. z! J, g- h4 x# ^. a
一個夢想 兩個人的緣份
6 e+ p4 A6 Y" ^5 s
* \- H3 W5 |! Q+ P& Z& [/ |( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 V* h p4 J# e9 D
位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
# a$ p9 R, M9 H4 s* v3 x8 l) b5.39.217.77:88988 \. X. v( ?7 D8 e. x* h0 c: x: E, I
公仔箱論壇 q% a/ Z$ T1 m4 N
Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」 ]+ U/ i, `4 i0 \
5.39.217.77:8898. O3 N! `3 b6 s/ A
2 m3 V) {5 x# K- `$ ]. q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb距離目標還差一步時……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& D& Q4 n3 ~% Z; @! `5 r! F
/ W, M1 y' Y9 N3 R公仔箱論壇 a. A5 b: a* I8 M; x8 L6 h4 ]( s9 z
今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」
9 P( v8 v; w/ d) c公仔箱論壇
1 p+ u5 ?! T7 B w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 p+ n$ e$ g. p( H/ P1 L1 ]" L
Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。4 [+ v: C* n" }0 t! h0 Z7 ^
1 ?8 y7 {, x2 m. b' L& X公仔箱論壇; w! C U9 \, s
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
: w* S0 [$ @. }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 s# s+ r6 }' Y, ]
+ x& y4 ]" P! k; a
攤檔宣傳建首批顧客) ?. z- A( y* o, D; T
' Z. z5 k8 D0 Z" c
$ B* ~; w- \2 f- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」公仔箱論壇/ i. z& w/ B! y( {, I6 z
7 g7 ]$ p# d$ J7 P3 \公仔箱論壇
5 Z0 U& |. K1 |9 w, M等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」tvb now,tvbnow,bttvb& t, s' b6 Z6 A- Y: Q
! l# E* A `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T! _: W( t7 h; G3 M# O5.39.217.77:8898聘請員工一大難題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 p8 }6 v5 N8 E) ` Q& |" V
; X( t V& [$ s8 A2 S公仔箱論壇5.39.217.77:8898, `9 z! f8 s& h U
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」tvb now,tvbnow,bttvb- Y v8 i% w6 p4 v7 Q) L
1 J& g+ e! q; @3 @! ] N公仔箱論壇
7 Q; T, s1 I2 o# |. s6 x做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」公仔箱論壇0 U/ m7 V% d {1 K( y8 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 F: G7 J% G5 i, ^/ {
9 A- q0 b0 n7 Z+ utvb now,tvbnow,bttvb有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。tvb now,tvbnow,bttvb! L! n7 \4 u0 V( w3 Y$ A3 W
! ? K7 {1 o; T+ ?% F公仔箱論壇
6 K( E& |/ o: ^* v2 N& {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報tvb now,tvbnow,bttvb- u' [ M8 d( L8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 e, e9 T' @2 n6 [) ~% V
" g- c: k# k. a/ j* Y4 G5.39.217.77:8898文、圖：梁寶茵公仔箱論壇' R" y+ G- d$ x
5.39.217.77:8898$ w1 H# k6 [, c' K! B* l1 z8 e" X
- w" v, t, d( ?$ ?" f公仔箱論壇
0 p& o. Q$ J8 p; _: l公仔箱論壇Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。
7 a" T4 g3 x0 P3 Q公仔箱論壇
9 R+ @9 j+ T5 B1 e5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ Y& }' R2 b" q" h0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& F+ t0 W" p+ K/ H
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。 5.39.217.77:8898$ H- F3 s0 h, U9 F" R" Z
' \& } z7 k! U v: S' `
# D+ p$ @( `" h, Y& y- H% F. | |
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 