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豆腐魚卵三明治
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低筋麵粉 適量5.39.217.77:8898' p" i0 a5 Y6 s/ H6 N- @) f2 F) { q
紫蘇 2片
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黃芥末 適量
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【做 法】
+ z1 z- z$ M/ l& j9 ?公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻,即成美奶芥茉醬,起司片切細條狀備用。7 y" T0 d1 X8 q4 v4 h4 c
2.以餐巾紙將雞蛋豆腐的水分吸乾,切成均等4等份。; |, ]$ }2 x3 e# ?( |! K
3.每片豆腐雙面沾上一層薄薄的低筋麵粉,放入燒熱約180℃的油鍋中炸至表皮金黃酥脆,起鍋瀝乾油脂。 r, P, b9 p, Z! T" n
4.土司烤上色後,塗上美奶芥茉醬,依序舖上紫蘇、作法3的炸豆腐,魚卵及起司條,再蓋上另一片土司即可。 |