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可樂餅三明治
1 X U; X6 X* s. @1 L. ?公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- T; U& ?4 M/ r5 v, Y6 D
A.馬鈴薯 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 _$ W9 H* E8 f- K: M" B
洋蔥 1/2個公仔箱論壇7 a3 i( q- m2 ]1 ?- z5 k2 p
B.牛絞肉 70公克
8 v7 [0 ?2 u! i; z, i; k5.39.217.77:8898沙拉油 15CC
# r4 w" p& k h* _+ ]8 P0 N& Y' Q3 K% [奶油 1小匙
1 o2 z! |& C; q. o" p, L3 S5.39.217.77:8898C.低筋麵粉 適量
4 u# @% l- X$ u/ A6 o蛋液汁 適量5.39.217.77:88989 i" E! z7 a; @ c+ x
麵包粉 適量
) s# D6 w9 ^/ _( Ctvb now,tvbnow,bttvbD.美生菜 2片
* d8 U5 J9 I% n: Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 3片公仔箱論壇 T6 D! F ]! x/ R9 ?: B5 q
洋蔥 少許8 Q% k0 J' o+ ?
E.土司 2片5.39.217.77:8898/ J l! U) s, g7 O1 h
@/ z7 _' k$ S7 ?! d( _- j! Z* c+ F5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898! p2 ~0 B: _# J
鹽 少許5.39.217.77:8898+ p5 E& O) K# \, H: Q
胡椒 少許
) u9 O, y2 K. v6 H, C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 20公克
# i# b ~. j) T" h+ X) I% V2 p" ptvb now,tvbnow,bttvb豬排醬 少許
5 K8 D @5 K% s2 @6 c7 U1 q/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O" Z( p# X% W3 u
【做 法】. j5 i2 h9 G: d N, L/ S i2 g. J) P# @
1.將豬排醬所有材料攪拌均勻,放入鍋中以小火煮開後熄火,待冷卻後,備用。
- d( @, ^1 e1 b' ~公仔箱論壇2.馬鈴薯去皮切片,放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後,搗成泥狀。洋蔥切細末狀,備用。5.39.217.77:88982 ?1 n& j8 `( H! a0 @5 ]
3.將鍋燒熱,倒入沙拉油,待油溫熱,加入奶油融化後,加入洋蔥末炒軟至透明色,再加入牛絞肉炒至肉色變白,充分炒拌均勻,最後加入少許的鹽及胡椒調整味道。7 o% p$ l& \' b4 B: a
4.將作法2的馬鈴薯泥與作法3的牛絞肉與鮮奶油一起攪拌均勻,用手整成數個大小適中的橢圓形肉餅狀,並在雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb. E& L2 F( h# ?. }! h( Q: c2 |
5.將作法4的肉餅放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3分鐘至熟透且表皮呈金黃色,起鍋瀝乾油脂,即為可樂餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* m; S* @1 M8 R
6.土司烤約1-2分鐘,表皮呈金黃色後,塗上奶油並依序舖上美生菜、番茄片及洋蔥,最後夾入作法5的可樂餅,淋上作法1的豬排醬,再蓋上另一片土司即可。 |