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印度咖哩魚排三明治# z7 l( ^/ c E" ^) e
【材 料】
* _: ?& D' `1 C) v! @, [- n1.雞蛋土司 3片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 F4 m- `% ~ F
2.洋蔥 1/2顆. W- \8 ~0 I4 d; w' Y& j
茄子 1條
8 Z- R$ Q1 T9 ^1 e蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 }' w3 S: ]9 B- E) X5 {
苜蓿芽 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 b, W+ z* U3 t0 Q
3.鯛魚片 2片' {/ w; h" B$ C; A: W! C
低筋麵粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 h. [+ X9 `3 f1 ]
雞蛋 1個公仔箱論壇8 @9 x: T+ R+ R% B
麵包粉 適量* i. v# @ b5 l9 O" z. K
鹽 適量公仔箱論壇. @5 s5 M, y+ u {) K- X
胡椒粉 適量
+ _% ~4 v2 o1 a7 M. `tvb now,tvbnow,bttvb4.印度咖哩塊 3塊公仔箱論壇2 c5 }% \1 D% b9 T) d) f {
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb( R. @& e" Q9 _& N& L
- ?5 h. E8 L+ d. f% g1 T& Z* X( Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* F3 F: U+ y- i w
(1)蕃茄切成半圓形的薄片備用;在洋蔥上先插上數根牙籤以固定切好的圓形,切成圓形薄片;茄子先剖成兩半,再橫切成數段。
# D+ J: c. L% b! D- ?( l1 s+ etvb now,tvbnow,bttvb(2)切好的茄子及洋蔥先裹上一層低筋麵粉,再放入170℃的油鍋中速炸至稍軟後即可撈起。
, u1 X* B: _' [; d3 C6 X2 [公仔箱論壇(3)雞蛋打散成蛋汁;鯛魚片洗淨各切成兩半後瀝乾水分,先撒上少許鹽及胡椒粉,再依序沾上低筋麵粉、蛋汁及麵包粉,入鍋炸至鍋中油泡變小,且魚排呈金黃色即可撈起。
4 L( I6 `$ o) {- w% A+ Btvb now,tvbnow,bttvb(4)將高湯煮滾,加入印度咖哩塊煮至濃稠狀的咖哩醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m+ s q, L; v5 b% o* p- h
(5)先將土司去邊,在第1片土司上依序鋪上適量的苜蓿芽、洋蔥圓片、炸茄子、蕃茄片,蓋上第2片土司,鋪上少許苜蓿芽以及沾滿咖哩醬汁的鯛魚排,再蓋上第3片土司,用刀子斜切成兩等份的梯形三明治,分別以叉子串起固定即可。 |