
7 \5 L$ p% G* V% u7 z, H! o8 L5.39.217.77:8898可樂餅三明治tvb now,tvbnow,bttvb; H1 B/ ` o; W, p8 X
【材 料】5 L) I4 G0 k: w9 R+ t
A.馬鈴薯 300公克
" K2 y/ _( f' \5 W. d3 ?7 z, k) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2個5.39.217.77:88985 s; T5 b* p3 H- D
B.牛絞肉 70公克+ r) u! c( V. z/ T' P( Z
沙拉油 15CC
! H* `( N' t+ O& V- f8 P+ x奶油 1小匙
, P8 y: b& H# H: L: X# A* H: F! ?公仔箱論壇C.低筋麵粉 適量$ A6 o/ q+ e4 q% u4 x8 N5 r) I7 I% q
蛋液汁 適量
) n* R8 t: Z k* t. a+ etvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
2 `) K- [, S% j* Y- ~D.美生菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 d/ B4 D/ `- r K x& i) x
蕃茄 3片
0 W% b' M3 ^) L0 A洋蔥 少許
/ I; \2 d+ B( @+ R! BE.土司 2片5.39.217.77:88989 [7 k ~& e5 I6 u
$ [( w# s- C! U( Y( X, I' W! `公仔箱論壇【調 味 料】
0 o9 T. q2 D1 ~+ ?0 x8 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ d( @6 n/ V" m: T3 F胡椒 少許
3 k, H* n* ]7 F5 K! X8 p5.39.217.77:8898動物性鮮奶油 20公克
9 V6 R! l5 _% L: C; B5.39.217.77:8898豬排醬 少許7 W4 c1 {8 }7 C
/ u. @7 F, S4 i$ u' o' H+ R【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& D& q/ Q4 l9 f1 }' a2 b
1.將豬排醬所有材料攪拌均勻,放入鍋中以小火煮開後熄火,待冷卻後,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 e Q: z7 t& F. C# K$ ?0 P6 O& f
2.馬鈴薯去皮切片,放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後,搗成泥狀。洋蔥切細末狀,備用。公仔箱論壇$ c* ~; H5 \1 o& [
3.將鍋燒熱,倒入沙拉油,待油溫熱,加入奶油融化後,加入洋蔥末炒軟至透明色,再加入牛絞肉炒至肉色變白,充分炒拌均勻,最後加入少許的鹽及胡椒調整味道。
! N4 H( H/ M6 s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的馬鈴薯泥與作法3的牛絞肉與鮮奶油一起攪拌均勻,用手整成數個大小適中的橢圓形肉餅狀,並在雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉。+ q. k% |: h( v
5.將作法4的肉餅放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3分鐘至熟透且表皮呈金黃色,起鍋瀝乾油脂,即為可樂餅。
: A k1 O1 ~( w1 U+ k& M公仔箱論壇6.土司烤約1-2分鐘,表皮呈金黃色後,塗上奶油並依序舖上美生菜、番茄片及洋蔥,最後夾入作法5的可樂餅,淋上作法1的豬排醬,再蓋上另一片土司即可。 |