本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
8 R- x; K# y, {2 w4 W7 w5 n3 ctvb now,tvbnow,bttvb
/ s% N+ p6 j1 L3 m4 ?" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hamburger 漢堡5.39.217.77:8898& V, c3 d& @! V" F
公仔箱論壇6 F/ V( t+ D% i" [- \

$ H9 D8 ~9 T# htvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包
9 D2 v' l+ }% G% M/ p7 s) G5.39.217.77:8898【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) i5 M) b6 {/ ]: \
1.蛋 25公克5.39.217.77:8898" x+ y5 _: Q$ E- z" T% C1 R6 V
細砂糖 60公克$ f4 x G/ J& h+ |
鹽 1小匙
0 U5 @6 j. [9 u5.39.217.77:8898乾酵母 15公克
9 c8 y" t3 s1 q t水 225公克% k; N1 G. K9 H* v( z# F1 X
2.高筋麵粉 415公克, a# E8 k. k, m( I' a
奶粉 1大匙
; l# ?6 O8 A o" s+ G/ O( a& f公仔箱論壇3.奶油 50公克
8 }+ n- V$ p$ f5.39.217.77:8898
0 ?7 s/ q" H2 {/ d. x% J$ }/ T5.39.217.77:8898【做 法】 J' C5 Y8 _8 }' H" g- K6 e
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。% j* M, G# k$ k U* l3 _8 `! l7 Y
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# q( P! o& R; y
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
: Y1 t. ]1 _) @, [4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
& o: o; y |% z4 C' p8 E1 B' Ktvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
+ s6 O M( Y/ I+ J【備 註】5.39.217.77:8898# R6 Z+ _7 l1 V, l* `
份量:12個2 F" r* Q* H- W( N1 F; v. _
7 o# u+ z- l$ \' W$ v2 H) `1 J
, ~1 u- Z G; |4 f+ ^" m w
洋菇蔬菜蛋堡
9 q: |% {% W K4 f( q4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
9 T8 G* J# c& D1 W$ a' L5.39.217.77:8898漢堡麵包 1個
# x" \0 Y! A/ A1 a蛋 2顆公仔箱論壇; u2 k% d1 r" {% E X/ f
玉米粒 5公克
2 Z( v) v1 j: }. {; g2 T! y西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 a J8 S0 {% {( t& j
蘑菇片 10公克5.39.217.77:88983 Q O' u; l5 o: r z
紅蘿蔔末 2公克
/ w4 k$ ]. U4 \& Z7 t蕃茄片 2片公仔箱論壇& x8 O, U. s5 o1 z% ]5 j3 `2 O$ E
廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ \$ H7 S. b: x2 N& q7 H
紫洋蔥圈 2片
1 I$ D2 P L# n' P0 \& [# W: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W: ]0 b Z: H' p& |
沙拉油 少許公仔箱論壇 z* L3 j- _/ K3 D z: Y
) |, l$ ]7 l, j4 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% F0 Z# \) w9 t, d' ]( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
7 Z5 l. H7 ~2 C* X% {9 L. l公仔箱論壇
; T I9 M$ o# F: `5.39.217.77:8898【做 法】
4 t- w( t2 c8 Z" ~2 ~1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
8 p$ E" ~8 G3 E; c5 J5.39.217.77:88982.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
* E `+ E9 `- s; w4 ^5.39.217.77:88983.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |