本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡7 A6 v7 X$ \8 d5 `- f( T- J
/ r1 R- S z. T& Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* l; K8 p" q. P. r, _
漢堡餐包
) D2 a# c; t7 b# l# g3 itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
1 x, \6 W/ h, P+ K m/ }1.蛋 25公克
5 @8 N$ e- y; @5 M/ r* q' v1 y& P公仔箱論壇細砂糖 60公克
5 U% @+ S: v0 }% {8 i' P- M公仔箱論壇鹽 1小匙
: x; w7 r0 g: a3 `公仔箱論壇乾酵母 15公克 A1 J e, t( V1 F
水 225公克
% M% }( m& O4 x) G5 m) q* m: d1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 m, h& H1 D! I9 y/ ?8 [
奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 ] q! f" R. P
3.奶油 50公克
) ?9 S1 R3 C K1 T+ N' n' Y! r公仔箱論壇* \! v# M( q. O& i
【做 法】
; ^% S2 R* x1 U1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
2 u6 S* h1 |; `& e1 x+ X- c& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb2 x# @% a: O" U# m) U6 V$ k& p
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇; }8 M7 _' \ A* S4 b
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ ~ A/ ^. o1 t4 {+ g5 c6 M( a
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。* G) q9 l3 Q5 ?3 v
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" \9 ]& l9 B2 f+ J
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ c0 c7 g" N* t3 Z6 Y# N1 E+ {
5.39.217.77:8898, ?' f7 ~4 C1 B+ C: O0 O
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洋菇蔬菜蛋堡" e5 u* E# M5 r1 I' V$ g- c
【材 料】公仔箱論壇$ I- D9 S, i; Y5 Q
漢堡麵包 1個
6 p5 @% \; F9 \. t: D2 K蛋 2顆$ h* c$ `+ M! A1 u! X
玉米粒 5公克5.39.217.77:8898/ D2 Y" t6 L8 J# n- f8 K
西芹末 2公克公仔箱論壇1 ^% U3 R. L* x+ H
蘑菇片 10公克
$ ]9 N- U- t$ I) M% ^8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
. l. C: ?+ d6 l) \5.39.217.77:8898蕃茄片 2片
; P& S1 ]$ t+ c g- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片公仔箱論壇- p k5 }$ k' ], H( D
紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb V, ]% A9 {; B6 m1 ` n; Z& m
美乃滋 1大匙
( l/ E6 X2 i: F- Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許5.39.217.77:88982 m2 S( A4 {/ A: ?& N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: C+ y6 o& |7 \& L! g
【調 味 料】公仔箱論壇$ T" [* J9 o7 { Y, o
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88986 T1 j! b6 _4 S: d% U* Q5 b* B1 n
公仔箱論壇3 ~- v+ O6 u' C8 _4 D
【做 法】公仔箱論壇6 ]1 I6 |0 V l+ x$ y2 J
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]# t2 T; Q3 Q) P! d- {/ l1 d/ u
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。* c( N, p2 _' t$ V
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |