本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" C2 c) \/ Y2 I9 i
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Hamburger 漢堡
e L f1 m7 \& k5 }" o+ r) l公仔箱論壇5.39.217.77:88984 r( t; U1 |* w' _
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漢堡餐包公仔箱論壇# F) K$ _' \6 f# u* N# n9 s: h
【材 料】公仔箱論壇; y8 E0 Q$ Q/ B2 i6 h- R/ A9 e
1.蛋 25公克公仔箱論壇, [: z7 |# z& M+ }6 ]# v0 w, [
細砂糖 60公克公仔箱論壇5 T4 k+ D! N" p4 C
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 F) F7 g) S; w
乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ ~, z' E" m; F$ H/ C
水 225公克
( M+ Z6 b. K, N# p* s$ \3 F ttvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇! C, p( v+ ~+ d; }3 V
奶粉 1大匙
! F q0 G+ y$ Z4 m& D- l) q) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克+ o g3 ]4 ~# j5 b8 E. ^
. m+ s# v% K" M: t8 s- c% O# ^1 x【做 法】公仔箱論壇) g* R+ }, ~/ _
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。5.39.217.77:8898/ T1 @6 s; l7 q1 y9 D
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
! f v2 F& T! |# z3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
% L& C) \$ V# [+ _- s$ l% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
7 D; c) i7 A- v8 \1 g, A# |, s: c: e0 @7 ttvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇5 }" m# w( s7 N. W0 h
【備 註】
$ U. Z0 k3 [& w5 i9 @% `. ? ntvb now,tvbnow,bttvb份量:12個) V e+ A! ~7 o+ F- m0 c4 e* C
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洋菇蔬菜蛋堡
N8 r8 B9 `* e' ~/ L4 T公仔箱論壇【材 料】
: _( m0 I& R7 p( e漢堡麵包 1個
. I( M; B6 w3 B' w& g( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
& O% W# T& N0 x" r0 @公仔箱論壇玉米粒 5公克. l9 a I6 T# ?9 F" m9 I, L% K) O
西芹末 2公克
, T5 p2 I) a. L" @( l0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克
4 y6 e6 Z4 s' ]' `( x& y w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克
( o, a7 {* z8 w9 W5.39.217.77:8898蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 s8 O; C1 S3 y1 r' J
廣東生菜葉 2片: [: d! G0 Z' m; P4 i
紫洋蔥圈 2片
9 c! F* \ _% K) Q, w7 _2 I5.39.217.77:8898美乃滋 1大匙
& o0 L, i1 {4 K9 \# s& l# |3 c" ]5.39.217.77:8898沙拉油 少許
+ l l- u, _. E/ s5.39.217.77:8898
! [- \6 s. N/ l6 t5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898- q, P& ^3 g% |4 z( m6 \
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* S. Z. O& T, h4 F; _
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【做 法】
I9 w/ u$ ~/ F$ ^1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇" T& N3 }+ i8 T
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 m3 c0 V- B; w; ~
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |