本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& C2 G; v; f
5 s& K) m6 V0 M+ c4 r% S& E2 htvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡& Q% K" L- Y7 N t u; R
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+ z. x6 k8 ?" H% ]8 }漢堡餐包公仔箱論壇2 f# }" s1 t7 ~; u& O. k
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S% C1 o$ l w, I, g
1.蛋 25公克
1 Q, a' U) Y4 G d細砂糖 60公克+ ?* o7 \& k/ A* V' J4 u$ U$ [
鹽 1小匙
; Z4 U' p4 B/ v1 J* P: h2 Ktvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克+ l; v9 H/ W0 l2 _ k/ F8 n; e
水 225公克
* g% V& R2 y) `5.39.217.77:88982.高筋麵粉 415公克
" f3 k8 q1 G4 I$ B/ v! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙公仔箱論壇; Q c# r. M! s: {2 u
3.奶油 50公克. }- P6 O$ s" A* r
# ]$ P. j4 o% rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇 K. `2 Z* |' H- t1 D
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! s$ |' }! V9 P( c+ W+ l9 |
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。! e9 }0 {1 w2 ?; ?
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。6 `6 d' M* ]* e& ~- d
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, Y, A9 ]2 C I+ W8 V
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
) |: H" a7 R; ~8 |, @2 O7 o2 u- M公仔箱論壇【備 註】
8 e5 L9 D& \$ M/ d$ a9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
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7 Y" I5 W) U" f! w; xtvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡0 Y2 _& X6 Q: ^/ F6 J
【材 料】
' C7 W% k5 r) r/ z' I! {' ]& l$ ^6 otvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
: F& x0 d$ z7 u$ D5.39.217.77:8898蛋 2顆
( v/ ^/ ~9 I* _# _5 p8 I j. b玉米粒 5公克5.39.217.77:88987 M$ L( H7 _9 ~( U x
西芹末 2公克: \& a9 i) T' x9 J1 L8 T' z
蘑菇片 10公克
V0 g9 p p5 c0 g; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
8 {# M ~& k6 Z公仔箱論壇蕃茄片 2片
. R+ T2 h: m/ J. h5 \3 e+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
! t# o; T) p1 ^0 o6 j公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片5.39.217.77:8898* P; C! C+ @: A: }& E9 k0 ]% \$ u3 z. n
美乃滋 1大匙公仔箱論壇/ L- O% e& r: s
沙拉油 少許& [6 i6 |! c; A- L
公仔箱論壇4 ]/ ?1 p* O2 Q' |! G' i9 {
【調 味 料】
8 Z$ c: S- c- D- j9 ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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【做 法】5.39.217.77:8898' I. W9 B. ~% g3 I' r
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。0 T9 u; ~& S% {: n4 E9 h
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。5.39.217.77:88983 @+ J! v8 r6 W) Z! P& f7 j
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |