本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇( a' G1 D* {2 l+ B, F& \
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
) l- Y" I/ {. I: b9 m7 p【材 料】
2 P- b' D% g4 z' b6 a* a: _( @- S公仔箱論壇1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; k$ b5 k# t9 l$ N+ C) h/ u/ n
細砂糖 60公克5.39.217.77:8898. b5 \9 b6 q) w( M8 U' v6 P
鹽 1小匙
/ U7 |9 E$ Y% g: R! U! m乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 Q9 `8 }4 v3 A
水 225公克
: I8 j$ M7 q3 j6 o9 f# D6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克5.39.217.77:8898! d2 N1 |; u: |5 I0 i% ]
奶粉 1大匙
) V( M$ `' _. ~5 s: u3.奶油 50公克2 V1 L; w7 x* w l
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【做 法】5.39.217.77:88986 t1 {1 }" G- J1 i
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。* |& Q9 R4 o$ Y% f
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
3 n6 {! I, n0 ]3 P- }0 A' {; z+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。. M' s4 L9 q+ F+ U3 D, N2 }
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。5.39.217.77:8898. `. J4 x' C4 N, V# @5 a
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
/ H( y4 G: E2 g' |5.39.217.77:8898【備 註】
* _' h% b" X3 Y" O; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
' V9 l& B4 B; P" h# Z; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】0 U. p# q9 {4 x
漢堡麵包 1個
! d0 S+ J% y/ B, Z0 s9 r8 w _3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
" D0 H- r" P0 F. Z1 b公仔箱論壇玉米粒 5公克
/ ?# q& {0 z$ R5 [* v1 ? o# Ctvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克
3 s# h% c& C# q D. b0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c G5 F" w6 B* G, n, t
紅蘿蔔末 2公克
6 C# L- ?- {2 R, Y _公仔箱論壇蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 o, O) A2 {7 l$ V) y2 W/ ]; B
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇9 {# Y1 z% c5 | B' {( ?2 M
紫洋蔥圈 2片
& j& a; |. d4 _. M Q. B" d! X8 ?3 ]公仔箱論壇美乃滋 1大匙公仔箱論壇7 I' W# F2 L. w0 v# o4 x% k+ _
沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb [. X7 \/ u& I2 v/ h4 \
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【調 味 料】
1 b- O* X, d( o5 ?/ z0 f5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙6 A- C0 r1 u" a6 ~/ t2 w
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【做 法】3 {5 V1 H5 \8 u* N/ R; H' O4 z F
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
1 X9 m. v3 s8 @: i9 a公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
/ Z I+ I5 K7 O& Z( D8 u7 F+ stvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |