本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 & g8 r: V: n1 a: X8 i; L
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Hamburger 漢堡/ X: i2 J' _( S+ h8 }2 F
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# D. Y+ N6 s, f+ |2 H漢堡餐包
4 I; y. g4 J3 \7 y) G5.39.217.77:8898【材 料】
' v- ]9 L2 ^, A% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
+ b7 @7 R/ `/ Z8 m7 Q公仔箱論壇細砂糖 60公克公仔箱論壇! Z( Z$ i8 ?4 u& _7 F* [
鹽 1小匙
! o5 F7 R! ?5 M: @2 L# v. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克8 e8 l9 m( \5 c. q+ e
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* J! n, A! c" X5 F7 i
2.高筋麵粉 415公克5.39.217.77:8898' l& }8 U6 V- Y3 H+ ?
奶粉 1大匙
, U# p% U' u3 @- j* B( ?( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克5.39.217.77:8898 M+ \( P9 j: v3 I! R
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ l J) I0 K0 @9 W2 I" s' m" I
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
8 M% U, p* ~, p: {! T2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。: G: H r; l4 d
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb! N3 h5 v5 n- Y' k' r6 g
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb, l; A! @5 s# W7 J& j8 i
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇' u" P( N& c! ?' c% Q9 ]
【備 註】
) Q7 A3 U7 D- ~/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個公仔箱論壇$ @+ b5 B. f6 r
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洋菇蔬菜蛋堡5.39.217.77:88987 W g* E3 b1 B0 S
【材 料】0 m4 a* L- L/ w5 P+ s0 T
漢堡麵包 1個5.39.217.77:88983 E8 P" ^. s' T! Z% z9 O; v$ t
蛋 2顆
5 n# F8 B& U, g2 J' }: I2 I公仔箱論壇玉米粒 5公克) i/ @1 L8 I8 f b, P) V
西芹末 2公克
* V- ~4 N' p3 d: ^% e+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: v2 z+ w2 @
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- ^3 R. \' H3 \9 X- W
蕃茄片 2片
' [# S4 U( p6 l& `& W( w0 L5.39.217.77:8898廣東生菜葉 2片
$ ]2 T# Y3 m8 f9 ^0 H0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片
+ A' J0 h8 F+ _7 Z4 L- I5.39.217.77:8898美乃滋 1大匙5.39.217.77:8898: G- c2 u& ^+ k' g- |! V4 V: H: C
沙拉油 少許
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# C5 P* H/ a3 g4 }公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: R' K# g% p9 a# N
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88980 P$ n) O" F/ L0 Y V: B2 `! m0 C# n
2 {! b) x5 h4 Z# W, S【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb U: q5 f5 c( s7 [- H9 v
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
2 m% `) X. z7 a2 x7 Q公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ v; k) P: q, o* G
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |