本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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X1 y4 R! a a; {Hamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb/ b; _0 L7 D5 S" Z! [' Q
7 c8 @6 A0 z* q2 ~5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 P1 x8 w8 t1 P) i8 Z% _6 x
漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ L3 d4 y* t5 _; R6 s% z
【材 料】# w$ q" l1 Q; Z0 z- J, v
1.蛋 25公克
( v; k& L( ]! @/ d d* F0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克5.39.217.77:8898+ K0 o/ N4 B( i
鹽 1小匙公仔箱論壇 Q- H. A* z2 n0 o$ r$ D
乾酵母 15公克
; I9 g5 e/ s( W+ k" P% D; m/ Q3 h水 225公克
' }# m3 `" v" [' _( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克+ l# B, {6 a, H! R! v
奶粉 1大匙
9 [9 ~. h$ ~& \5 ~5 B/ s: l3.奶油 50公克5.39.217.77:8898. r+ T2 S+ g" M( \
; t6 F6 H) f# ]5 x* n5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:8898! `0 h' w( D9 `/ ]
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。. A8 q8 q# j" g" j, e
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 {0 n- E2 R
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb9 i- L2 {& y# w' K3 T
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
: i8 Q, M$ b8 D x, \6 @/ q, L5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" R/ C% b/ A2 z! }" U5 M" n7 y
【備 註】5.39.217.77:8898# y0 C) b7 l8 d* Y( Q: D
份量:12個
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: z2 R& C E& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S6 L6 N" |% n1 U9 P洋菇蔬菜蛋堡
5 o' p# ^' _6 J! }9 Z! E& d Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇) {3 u* n1 z1 d# c6 V2 E+ b/ z
漢堡麵包 1個
6 e- t R5 x; Y) |' j. F# l公仔箱論壇蛋 2顆
+ A# [- S1 q7 I, T$ U$ u8 `. o5.39.217.77:8898玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 S; L1 t2 I6 H$ v
西芹末 2公克公仔箱論壇# t/ E, n) y# |6 A
蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' o+ t) m" M4 L1 D4 T
紅蘿蔔末 2公克
6 m! l1 r' q/ K2 X3 K2 W5 p蕃茄片 2片5.39.217.77:8898* \( C( G9 }5 ^/ S' e
廣東生菜葉 2片5.39.217.77:88988 B+ [8 Y1 U. e
紫洋蔥圈 2片
% H; I8 \0 j. P# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙
9 u" v+ p# C2 X! u) h/ |公仔箱論壇沙拉油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% f( e; R& z, \; b
9 M5 n) B2 H9 I |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ L# D9 d, Z0 w, B' ]7 P- B! }5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙3 T6 f, ?- q g! B& E. U) X- S( ^7 E1 y
I0 r# Q% [5 \) w1 P. K; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】9 Z( \2 y8 k. c' }$ p, p2 e, @
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
$ b5 r/ O; P2 I, u* z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。5.39.217.77:8898+ b6 q9 a: f' F/ c
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |