本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 % n8 |* Q0 S) t' w
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Hamburger 漢堡
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/ ]. L+ k1 u$ W4 `, g/ etvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包
" e: o- h# Z, M5 N+ N# [5.39.217.77:8898【材 料】
6 L# Y b5 [) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
; X% Y; [$ a- W* P% j* ^細砂糖 60公克" R0 f4 j) D5 c) i
鹽 1小匙
8 d4 ?0 D4 u0 o8 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克公仔箱論壇4 n. W2 v0 y6 F6 e" B5 f4 h
水 225公克7 T" S6 p5 q' j2 V0 w
2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, x. F# B" g8 {7 O
奶粉 1大匙5.39.217.77:88985 y/ W& W+ _0 c6 x5 T* D- I+ \% z
3.奶油 50公克
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【做 法】公仔箱論壇% V7 ~- ~ g2 T$ c, q( m. W: o
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇& y. @' V% Y; @+ X% z+ h
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。8 _4 H$ P0 s0 H( w5 }; k6 o
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
5 T- k: I; G- X C4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
! }6 J3 A1 p/ |! O0 |' f5.39.217.77:88985.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
, [, ` t* W0 P5 N! R+ f5.39.217.77:8898【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. u% x) f7 A# V8 N! `$ s
份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb* s/ x$ e7 B$ s. z: `: E# t
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' @2 r1 e$ e8 E$ ] X) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡
3 v! q# t$ R$ o' e1 L( g【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: W, a0 Z3 K6 I! C% F) X; T
漢堡麵包 1個
9 U, `4 e8 \+ |# U$ i1 U# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
1 T: _* {8 `0 ^5.39.217.77:8898玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. Z" h, Z# q0 S$ k
西芹末 2公克
* y3 s. Q( l$ k9 s. N5.39.217.77:8898蘑菇片 10公克
/ S# P" ?; q' D公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克( G) R4 m: a" u
蕃茄片 2片
: r) { m% d, i, a& C( X; T廣東生菜葉 2片
; A2 b8 w4 Q4 w! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片
/ S% H6 {# f# R& Utvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 v9 F; p; n' z1 z3 \9 e. `
沙拉油 少許
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【調 味 料】
" K: I3 M7 `" S5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙
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& B6 C/ v+ z; E S @5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:8898, K+ S& F' `/ x a4 \4 F* X9 y
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。( @0 J! @/ d" c. U" H4 Z
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 @( v' d0 W) W1 F9 H
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |