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+ k, G# f7 R% M; x5.39.217.77:8898【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& m% j+ \$ h- _6 p
高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 m, G; u$ Z6 f- a, l+ m' c
約45℃溫水 270g
) [+ O$ ]+ [7 M5 T7 g* o! y% Z公仔箱論壇酵母粉 4gtvb now,tvbnow,bttvb$ J, x* ^/ d1 |; t3 b) U& G
鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb' A, J, o, o8 L* r3 R
橄欖油 25g
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: `1 @% J, m: f8 Z7 ]" J# g【做 法】
4 k% A. H+ t6 i- O+ B( U$ H& A5.39.217.77:88981.酵母粉倒入溫水中攪拌。公仔箱論壇6 L- J' @2 I, ]; r) ?- X9 K% t
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
+ k) ]) `0 ? a& |) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。5.39.217.77:8898$ i4 \( e; N; Q, ^
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
# z7 h5 P9 \/ D# L, [5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb* {8 b9 V# M. H
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 z+ Y' T; \( z
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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7 ?9 [" O7 d8 D1 a8 n: Y3 ]帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb- B- n. c% j- j" q
【材 料】5.39.217.77:88981 T/ X: C7 P$ S- H9 p2 L$ R
脆皮披薩麵皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 Y; g: H( S3 H
蕃茄醬汁 適量公仔箱論壇* e) t6 `7 l& @% T
帕瑪生火腿 6片
! ~. r+ s5 x( w8 V2 c4 e瑪茲拉起司 100g5.39.217.77:8898- {$ D) A; P) J/ n9 L; @* c
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【做 法】公仔箱論壇# W7 f, |; S5 H5 z. y! \
1.瑪茲拉起司刨絲備用。5.39.217.77:8898 J% f; c7 B$ m
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。5.39.217.77:8898' s) N) g; q2 x1 G; F
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 h/ T) F+ C; y& ~# v
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
2 Y. r: p# o# [1 ? ^+ R6 b" p公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |