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脆皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 o$ P* G( [. V9 l# b
【材 料】. S5 E& B) h9 m
高筋麵粉 500g
) @4 R! N( y5 J. b h5 ?# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g
9 F3 W) Y. V/ S! m: f, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4g公仔箱論壇- Z+ r" M% `1 P- |! _
鹽 8g公仔箱論壇. {/ G. [. K$ \1 s, v* X
橄欖油 25g. w1 n8 Y$ n) Z L% Y& w( t* ^
c. V' D/ A( B6 r. Y' ~, p【做 法】公仔箱論壇% Q5 c( l. O4 y3 j" i
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
# W; z) c. k; x2 \& J% c& `+ m2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。6 G6 G- j* Z' m6 b
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
) l, i. G- x9 P+ d5.39.217.77:88984.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
. y' N) m$ g1 r0 r8 \+ j/ h7 Y5.39.217.77:88985.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% }; L1 a m$ M T: j' ~
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
8 W' {; E7 l! ]9 ` s$ C5.39.217.77:88987.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。' B# z+ B4 B- ~6 x+ P4 Y+ M# C/ y4 }
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帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ A3 l2 \/ J; C8 c
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 J$ t* S2 J0 v9 _
脆皮披薩麵皮 1片
. ]$ x6 e, ? l$ Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬汁 適量5.39.217.77:8898 ] H: |; X7 S9 ^! v! O( f
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% L4 m- m- c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100g
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 r2 @' H; v
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
$ v% a" A% x2 b; T* rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% H" l' K2 u7 [) x5 E& x, q( e, B
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。$ Z( z o6 x2 G- y% Z$ l4 J
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 i: _, \1 q; _6 K
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |