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夏威夷披薩# Z% E1 S. A0 C3 C0 z- W
【材 料】% @# t. X8 E, m3 b" D
加州甜披薩麵皮 1張
- @8 w6 [6 ?+ `3 X% [- M5.39.217.77:8898火腿 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) e* O j( R. |* V6 b, K, ]
鳳梨 40公克7 |1 d- T# \- o7 ?( }9 Z
洋蔥 15公克5.39.217.77:8898$ r. r! @4 N. S; I" x1 r* n
蕃茄紅醬 1又1/2大匙5.39.217.77:8898 G+ X% H( J/ D
起司絲 適量
) d% d. S! x& s' b5.39.217.77:8898起司粉 適量6 b7 U2 j% R& Y# ~7 H0 P
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【做 法】
, Q* r' w! H5 ]. e m0 ~ G1 u: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- w' T# W, f0 I, r/ i. c! x
2.將火腿切丁,鳳梨、洋蔥去皮切丁,備用。( S" C) L; Q7 t" [
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上蕃茄紅醬。7 K' Z7 u& F' S) `5 y
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再撒上適量起司絲與起司粉。( E3 R ?. Y$ @# n+ }, p- e2 H z/ w
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" A( D! J- Q4 z3 F' I" }7 ~
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加州甜披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb( {& X- G I: B8 F9 ^" ^2 e# ^% F
【材 料】
4 b ~* X; q) a高筋麵粉 400公克; y* V$ k2 Q' H* P
低筋麵粉 200公克
+ C, o" c* l! Y% n7 v5.39.217.77:8898乾酵母粉 12公克/ e9 T- Z5 L8 Q3 P) M9 j
溫水 300cc
( o: P- b9 I* q公仔箱論壇橄欖油 40公克9 {5 P! u' @) {
鹽 12公克
& E7 b+ o2 U9 y" E, v* K公仔箱論壇白砂糖 35公克5.39.217.77:88981 {9 h. u/ q( L& e9 t
蛋黃 1個
) V- B- d; r+ S: p, |8 Y5.39.217.77:8898葡萄乾 60公克& g# N0 W+ w/ y; [2 P
蘭姆酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb3 P' q( r5 T7 Q+ O9 J6 b
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【做 法】
2 k J0 t" d) \9 p; }. l4 d1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
1 U+ U% H+ w9 A3 W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
! A4 M& c U6 F& d: T2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2取出摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
4 t6 }1 L% m, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
( f, b1 R$ T8 g# m, `2 I: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將葡萄乾放入小碗中,加入蘭姆酒泡軟。tvb now,tvbnow,bttvb t( y3 O( L9 a+ m! Q
6.將發酵好的作法4桿成麵皮,均勻撒上作法5葡萄乾後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣壓厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。 |