
# g1 e- _2 y. R& G [1 C- Wtvb now,tvbnow,bttvb北義脆皮披薩麵皮; i0 ~* t; y/ |! `0 Q. |
【材 料】9 g* q/ T/ |) p/ Q) |6 \! L- x( ?2 K# x
高筋麵粉 600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; [' W8 [6 Y3 Z
乾酵母粉 5公克3 F) x7 c; G* h" Y
溫水 300cc
0 V) _% l, z# d W K$ s7 B0 j橄欖油 40公克9 b/ ?! g l. F/ m
鹽 10公克* V( Z0 O$ c7 |7 Z1 Q6 M* K! \' @
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【做 法】0 W) q; s2 ^& l! G$ k+ j- y, c
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
. e6 Z2 T- _. _" ]* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽揉勻成麵糰。5.39.217.77:8898% v6 W1 z* E) t
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
8 a1 {) ^0 b8 B8 Z# {$ b( K4 D公仔箱論壇4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘。
4 w$ m4 v/ z$ `3 v1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將發酵好的作法4桿成薄圓麵皮,以手指將邊緣壓略厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。
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帕瑪火腿披薩
' }' k3 a; `- _) T ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】1 A g) }8 A3 r/ [7 s6 e
北義脆皮披薩麵皮 1張
, r$ E1 J" e! y& w/ P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄披薩醬 1又1/2大匙公仔箱論壇1 r% Y4 }' n9 s8 L. p
起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r; I) q, y" R0 a" D' n
帕瑪火腿 5片
% [% R7 r1 g' l4 ^tvb now,tvbnow,bttvb起司粉 適量
1 R2 ~; V, z% h& e: m- M九層塔葉 適量
: W3 ^5 D$ `! m5.39.217.77:8898
3 J$ f9 a% h4 o! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 l9 s) F3 @$ j3 m4 j6 z7 I# Z% i3 q" h1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
% B f# H: w! z% T9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上蕃茄披薩醬。公仔箱論壇# E& R/ v% ]" L) K# O- ?
3.接著在作法2上均勻撒上起司絲,移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約4分鐘,至起司表面呈金黃色後取出。
- X D0 M0 u/ T: {2 b( i! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將帕瑪火腿排入作法3上,再均勻撒上起司粉和九層塔葉即可。 |