1. 厚奶
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把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
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营养价值：乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)，所以中国有句俗语：“金水银水不如奶水”。
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1 H( g4 ? h( N6 s$ F+ v2 p* a' w2. 鲜奶玉液5.39.217.77:8898' [, Q0 `: r( O; y
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材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。6 ^0 S& g2 b8 s0 B4 J5 W
5 {7 {: c1 Q5 t/ S+ i! z9 j7 J: D做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。7 S5 \( |2 N8 N c0 M/ h1 [" \
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本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
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- |7 t9 S/ z# W5.39.217.77:88983. 羊肉奶羹$ H) c3 R/ O; W, o2 }' D
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材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。6 q8 R$ m; T( D+ g' A
% y6 i) s0 K# o6 K做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。! \/ a+ M8 w+ V! R: j
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本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。' c+ u3 S7 s8 _- V- L
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4. 姜韭牛奶羹
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3 ?, a6 _1 a0 v. k5 @5 i; ]6 d材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。公仔箱論壇( a7 O, w. O: i! L5 z
$ ]# K w$ c% m. a& r6 \) ]5 c公仔箱論壇做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
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本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
4 Z% f+ x3 u) Y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v- A' G8 w4 i8 L. q' Y7 k( k5.39.217.77:88985. 牛奶大枣汤
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' E4 {; E8 Y' {# a" F; c& \' z5.39.217.77:8898材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ }% o8 [4 R2 @) _& S2 ^
3 ^, j" L8 O1 N9 j1 u7 X做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。1 J; k0 m9 l) u1 {7 M1 w
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本品可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
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4 g/ [( ?9 y5 Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 牛奶粥
8 K7 [& }1 ~9 C7 d( w公仔箱論壇5.39.217.77:88985 `, \, \+ l- X: J1 d- t% I
材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 R: R& | D z% s$ u8 }9 C
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做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。2 ?8 Y! h8 Y/ E" s
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早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。tvb now,tvbnow,bttvb: m1 @4 o j; s; ?. B8 k
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7. 自制脱脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# h5 Q& h J6 T6 z2 q& M9 p
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将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
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: u7 W- z. X( A/ u' V5 K5.39.217.77:8898本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
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8. 奶茶公仔箱論壇( O1 u* q4 p1 e5 m! Y5 R
; U* ]% R3 @& }3 O5.39.217.77:8898牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶，而新疆、内蒙古、西藏人则爱喝带咸味的奶茶(砖茶+牛奶)。公仔箱論壇% B, s6 `4 ^3 e( a5 i
1 F: ]0 z( b& B( ^0 j ~. \tvb now,tvbnow,bttvb奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中，至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 x1 x6 V1 `
2 U: E o0 A% J/ y' k: g5 J( \3 btvb now,tvbnow,bttvb牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
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9 c. v- a3 L. N% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 蛋奶# l( X T7 @8 k' G) W. Z
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先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
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蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。tvb now,tvbnow,bttvb' q L. ]5 C! k: A1 K; P
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10. 牛奶减重法
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适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。
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近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。 |
發表於 2012-2-20 01:21 PM
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