材料：5.39.217.77:8898) P( ?' Q9 y! Y4 g, L/ g" F @' d( F9 D
米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! x2 S2 M1 n: ^
小棠菜1斤、
' M( Z5 M. g M+ r( q清雞湯適量、5.39.217.77:8898: b6 N" |: d" @
薑茸少許；
x! {7 T8 G7 }- U0 l l連骨豬扒3件、+ K* t9 R0 L+ X0 E' a$ F
蛋白1隻。6 d5 ~) W! G* u+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& Z2 _& M2 f' z
調味：+ z; V1 T, U) m4 T( r' _0 z+ X
豉油、6 M" ]. L3 V) ~( b: _
鹽、
# v% l# t/ P Y6 Z公仔箱論壇糖、; q* D6 R, N, J7 k
胡椒粉、
6 R8 T# U1 ]3 H! n1 x公仔箱論壇酒、1 G; L! N+ I6 y5 ~/ r
麻油各適量；
, n7 p8 V j \3 S! G6 W+ p, X. d5.39.217.77:8898薑、蒜少許。
; h# c2 ?' n; K8 R2 W5.39.217.77:8898
, u) w; t; S8 L: r0 S5 b* s+ L5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇7 L7 i- R1 Q; q8 T3 J$ q6 ^
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。公仔箱論壇1 w2 ^& Z' O6 X, p0 e
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
, u$ k$ H2 F9 j$ J. h公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
+ a R. M! L6 a( t _4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 K8 s7 f c, ]5 U- o* F! q+ Q
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。公仔箱論壇% O7 X# L. }3 K% S5 [, p# {# @
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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