[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) I9 W6 w! t* h2 W" T
米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb' y  y! y1 g! E( s: o% G$ B
小棠菜1斤、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' f' f$ k" p* H1 c' w
清雞湯適量、6 I3 n; m( @9 k( ^/ S4 k* a
薑茸少許；
2 M  I& g# A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連骨豬扒3件、
- l  A3 B/ T, itvb now,tvbnow,bttvb蛋白1隻。
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: e3 R4 l' Z5 I! h/ {' D5.39.217.77:8898調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- }) ]5 P' A2 m
豉油、
/ L, ~' K. d  s2 N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽、3 D% ]$ `1 R. U) b* U
糖、公仔箱論壇  k; P( ]" z( y+ T! a/ _
胡椒粉、5 D  A- _* x, [. |* A6 o) P4 c
酒、
4 T; n, R! O; U% c2 u9 X) A麻油各適量；公仔箱論壇" h1 R% B; W: a$ a" u7 M* N( r: ?
薑、蒜少許。
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3 d( [9 K5 M* k2 c! U% W4 d$ }4 K公仔箱論壇做法：
3 |/ J2 f0 J; Z8 p5.39.217.77:88981. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
% H( q+ q6 U1 R0 _; l$ [/ b, c2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
, Z- f: e4 o' r0 C7 I0 l' n/ i3 C3 F3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
9 O) m3 A' o( K$ v8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
8 K3 n1 H5 _2 N0 C, n# w9 w公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。. ?9 a3 w& p: a; I1 a& q8 _8 ?$ i
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