材料：& V0 i. F4 N4 E8 H! r5 Y' e
米2杯、
7 T+ F0 d8 f! N小棠菜1斤、公仔箱論壇* J: m( C3 ^- X- s. P; S( }- X3 S; c
清雞湯適量、
% @7 ~! s! Q5 C- A* y" ~' ~/ K* Ytvb now,tvbnow,bttvb薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, h) t- L7 C# H# \% r* x8 G- b
連骨豬扒3件、
5 a; h( I, ` [+ n: q' p8 Z/ k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 @8 E0 ~1 J/ ?: F* A
8 Y2 ^4 l3 [2 q$ z. }/ k/ X' A調味：tvb now,tvbnow,bttvb) Z' ?; }' x+ G+ \# `% k1 P
豉油、0 f" f2 _4 ]5 ^& U* ]9 @1 T
鹽、0 K N0 o) a1 A9 C# ^3 E
糖、' r6 g/ N; v- ~# j' W
胡椒粉、
1 O5 Q# l0 j, a+ ? n- x6 u1 atvb now,tvbnow,bttvb酒、
9 [6 L+ ?3 b7 k. k+ B* H4 _7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；5.39.217.77:88983 `1 o6 o+ ]0 ` K3 K
薑、蒜少許。5.39.217.77:8898! l5 L9 n) ^% O
$ n( x; b4 `3 E( R% Y* }做法：
# t2 h) } ?! e6 h1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" ?9 S, E4 P3 g5 d3 D
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
# Q! ^$ B) A' d# _9 k' s3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
5 v H+ D1 x& l6 j* U8 H) Otvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。5.39.217.77:88987 T8 p! Z2 Q$ ?' S
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 }% W+ h9 a0 L6 a5 ~- N' k
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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