材料：
* h: H' q1 \) S0 l3 ?/ `米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb. c* ^- H# V( q- k& N/ n9 Y
小棠菜1斤、
1 t: j9 W2 e. x, H) P: X+ O5.39.217.77:8898清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb$ P, {, q3 ^% U: q: \
薑茸少許；5.39.217.77:8898/ t6 g1 g2 Z+ {! m6 E: i2 `' H( _
連骨豬扒3件、公仔箱論壇" E/ u/ O) p0 W7 E! v9 s
蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) {6 j' k9 S$ n$ p+ N
+ ?/ b7 O5 }( Y2 e; ]8 K調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- \7 P" c y( T6 C$ b
豉油、tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( y5 _( I/ @% D
鹽、
- [( L. ^& x- \4 }0 g$ Z: h公仔箱論壇糖、
6 k$ u* l) @8 B- ? M( F4 v胡椒粉、
+ G) m% u. G- Etvb now,tvbnow,bttvb酒、1 v8 M$ D' S J8 e5 F, r
麻油各適量；
! z6 M! ^" R. G3 ~公仔箱論壇薑、蒜少許。
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' P7 Q* j K0 ?公仔箱論壇做法：
. d- j8 P8 t/ t. j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
* H2 {; m% G% Y4 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 I" l3 B2 d. e
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。4 M5 ?6 q$ ^( C% W% y/ N! H6 r
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
# E+ T) n# m, i* D; N5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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