材料：
6 `" ], }& k0 f0 J9 q4 S米2杯、
V/ z7 ^$ j# J6 Q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1斤、
# e, n' e; g$ f5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 `! ]/ o6 ]) V; ]3 o; A0 q
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, X( {+ G3 R6 Q3 ~+ ^) E3 R( {
連骨豬扒3件、
/ {3 h3 J+ {- `5.39.217.77:8898蛋白1隻。
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調味：
: L1 g& G" e8 t& Z! I/ \' ]豉油、
' _3 h& [3 X+ P5 [4 c! @$ |鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; d7 ?$ G; V% P9 `
糖、5.39.217.77:8898- k" v" c( G4 K
胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# |, }8 r+ x' x$ r* ^
酒、
& q" Z/ j/ x; Z- c- O4 f$ M5.39.217.77:8898麻油各適量；
' j+ {) y: `1 S" F- ~* E薑、蒜少許。
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做法：
$ N! x ` P6 o& t- f( M. G+ |5.39.217.77:88981. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
6 r0 _# C( N' F5.39.217.77:88982. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。( l# H9 R. N+ L, L
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。% I0 }+ {' b+ v
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
& d v$ ?2 ], n1 H9 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" s) R. N5 ~9 i5 [( p
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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