材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 Q \ g) W, k
米2杯、
6 M6 b9 r3 F y4 \1 ~0 `0 Z小棠菜1斤、
/ r, t# Z' d! i' k公仔箱論壇清雞湯適量、" C1 U0 X: U/ b4 {
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B {# P2 e+ y3 r: j% O; G$ r4 G
連骨豬扒3件、
" ^' i2 N& y# y; [) U/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白1隻。5.39.217.77:8898 B2 S# i, Z6 v' {: `( }8 |' E
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調味：
! T0 U7 i2 n6 o8 F* @tvb now,tvbnow,bttvb豉油、5.39.217.77:8898) V! u8 \& x/ B( G. I
鹽、5.39.217.77:88980 ]' W& L, D, \2 ~- j1 C0 F
糖、
7 b' [, D: O, { a2 \$ J- s0 A胡椒粉、
- ^; {5 B, j8 j4 G' P) d5.39.217.77:8898酒、
3 H, Y/ \, W7 F6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；6 J1 ?/ [ \4 b
薑、蒜少許。
2 ^! d% v* X* m stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 ]: ?1 i7 N4 T( A9 }
做法：
/ E" x- ?: P/ ~* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。7 X( ~' b0 F( l( e$ x8 [
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。5.39.217.77:8898" c/ K; G* P! ]' H- N
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
0 Y# s, x0 \' D, s; ~0 z4 E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
/ y) U/ E, ?- Y1 u7 R: }" w4 N5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。公仔箱論壇/ o3 o n& Q; K. h! ? b9 k
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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