材料：
5 v0 A# \' [' I& D6 @9 u5.39.217.77:8898米2杯、
- Z1 c3 p7 C% y! J. l5.39.217.77:8898小棠菜1斤、3 {! Q0 W+ a$ q
清雞湯適量、5.39.217.77:8898. Q* p$ _6 w9 v
薑茸少許；
: L4 l1 V, T2 f/ c8 a公仔箱論壇連骨豬扒3件、
" S& b6 O, O) H7 }7 n公仔箱論壇蛋白1隻。
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0 d6 A1 b9 B) X5 ?; j2 ytvb now,tvbnow,bttvb調味：5 q& @6 H7 n. V3 G% d. Q
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 @) k0 z9 T5 R2 G* O
鹽、
! Y. k3 m5 N) ?6 F" M$ E. v0 `糖、
0 u2 O& p* S; K/ A8 v, z公仔箱論壇胡椒粉、5.39.217.77:8898: U" Q K# g3 |" i$ E# y s$ A
酒、
: u" N2 _" {2 ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；1 c' c! w5 m! ^; K
薑、蒜少許。. W5 l+ g' e! f, d( k. e# w
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做法：* G/ e( \5 {4 X; I( n
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
$ ^; c5 X6 _) l! M$ s. u公仔箱論壇2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
' z# c0 w; D3 v& Z; [1 E5.39.217.77:88983. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( f& P8 q9 L |) U3 Q! Y
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
+ h2 j+ P; ^' `4 ?5.39.217.77:88985. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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