材料：
2 Y5 |+ G* T/ o2 ?2 X2 ]1 y( D& k米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb" m! N3 H2 ]& o! U* v5 o4 ~0 i
小棠菜1斤、" J/ @, s! \) M. o& i
清雞湯適量、
4 M- r$ {! ~- c5 {3 ?0 k薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* z8 ~. i- j! M. ^
連骨豬扒3件、5.39.217.77:8898 c( h k* Q0 x4 M
蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], g$ S6 W3 {, p
! T' a2 ?4 y2 f* Z9 @調味：* \; c3 n! I6 s, P9 ]* W( O# y
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% @0 x) S4 Q. `" E
鹽、% ~/ K! w, f8 B+ Q1 c5 }. G
糖、( Z8 D9 e9 u( s# R6 ^1 B3 Z4 X
胡椒粉、5.39.217.77:88981 u, G7 W S9 B* {$ R; J0 O; p
酒、
5 j4 ?! R' D2 d% h; Q5.39.217.77:8898麻油各適量；5.39.217.77:8898# D l. e5 R! ^+ t. x
薑、蒜少許。
+ O* y, r9 k0 N( e; L1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; z2 V: ~ _% ]
做法：
+ O, r: r$ k+ ~4 h& G2 K公仔箱論壇1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。5.39.217.77:8898/ _5 S% h6 s6 U3 u
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
y( j; E8 @1 R! x5.39.217.77:88983. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* h% J& V" {( S! |
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇0 ]3 v6 Q: N9 }- |
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 X8 s1 t4 y* A
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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