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【材 料】
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去骨雞腿肉 250公克
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3 t3 u. e9 ?( i$ @- j: C# A! H3 {乾香菇 5公克
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" `/ M0 C' b" C- h$ m紅蔥頭 10公克( P6 B) p/ W" g/ F$ e5 Z {
/ ~. i" c" r3 }% t& \+ h蝦米 5公克5.39.217.77:88981 x2 P: F' _" j
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肉絲 5公克
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糯米 20公克4 [. M# d/ n: o; N8 {
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太白粉 適量
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; m! `9 Q* F: |" ^3 z
8 d: r+ T: s, ~tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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) P( N/ X, ^ O4 }公仔箱論壇牛頭牌原味高湯 100㏄
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S. ^' Q, z1 o# {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2小匙5.39.217.77:8898- t z- K! B7 c! n7 }. v9 H) o3 C
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【醃 料】
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" r1 [, g3 ?0 b9 ^$ y" a9 \牛頭牌沙茶醬 1小匙
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米酒 1大匙公仔箱論壇5 w. A9 |+ {. j6 ?: ?& A- p
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【做 法】6 e! C) j/ o. {& _
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
( ?4 H ]: m9 K( R" }+ v& C2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
; y% j& o9 ]3 }* |5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d8 s4 C' [# v, _
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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發表於 2012-2-19 12:18 AM
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