[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料:) t% z) t9 R) P& ?  Y4 X& w8 N
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
; ~+ m; a4 K: M1 ^2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:  0 W7 C/ s/ ~: b: ]" z

7 ~/ W3 l) L; p/ {& m4 B+ G* @' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
* q! W6 b' O: H) t. [" l4 ~, F     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起tvb now,tvbnow,bttvb) S3 N1 b$ I7 e) @3 o* c
     瀝乾，置於盤中
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& D) R" M5 {  z5.39.217.77:8898  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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5 e: h; H2 D; i+ G8 X  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，5.39.217.77:8898( V5 w; ]& Y- V' C. ~  A
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火# m2 V7 T! H$ g' X; V7 u
公仔箱論壇- Y! p, }5 Q1 d: N6 C
  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
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