材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ }# }* T$ w9 _ D
5.39.217.77:8898% v8 y" X L+ X3 m/ `+ _6 Y
青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤. Z2 F/ [& r9 s- p. ^! S
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量: T. m+ \' u j6 j" D7 G8 s
5.39.217.77:8898- a& Z6 @+ I0 _* U
5.39.217.77:8898; ?. s, r) p0 l
製法:
3 H! {# D L& C. C- V" y. }% g, Q7 W! [9 D, T
1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
$ S% v2 H5 x8 L# g 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
/ E' N4 T) `% W, V+ [# ]. B7 m- H5.39.217.77:8898 瀝乾，置於盤中
% T) c( v: ?- @6 d. c: s1 a5.39.217.77:8898公仔箱論壇" B, z1 ]4 D2 a9 Z
2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
9 l( t5 ]2 |# E, ]; X6 t5.39.217.77:8898/ K, n% i3 b. K' o1 n# o- f# M/ z$ [
3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb+ w! k2 I# C9 D, t. t. _% H+ y( d
用鍋蓋燜1分鐘後熄火5.39.217.77:88986 p; B0 j/ z& e
tvb now,tvbnow,bttvb2 L' S* c2 Q- I, ~5 r0 ~* h
4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5 k7 ? s3 ?6 L, g
及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
| 
