[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤# u% G/ M. C, b. Q1 o6 a& u4 {
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:  5.39.217.77:8898: m4 u' C" {* A" `' m7 S$ r0 s
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
0 y9 z( j# J. P3 }; L! J$ A* c+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
+ H" t* e* D" t- v( R4 r& M: C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中
9 B; b1 f. y3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) F6 ]* \# T" N
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用tvb now,tvbnow,bttvb4 A# E2 @7 A3 |: a' x( d' Y1 T

+ p# F: N3 k' `' D8 e& H2 `! G6 C/ ~  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，5.39.217.77:8898- u2 J& v) p% L8 t$ D
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火/ [6 Y: ]. H; I' J
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5 w% b2 ?: O! d' K
     及麵上即可