[西式食譜] 心心莎樂美薄餅

nt1972

材料公仔箱論壇$ E" S1 }& u! X
麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
. k3 \% B; N4 x: ~/ A公仔箱論壇
! V$ m. j" F5 P2 W; @: s" i+ X餡料! c0 P5 u  }8 v8 d
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片公仔箱論壇; Q/ ?; F/ O) ~" D$ j' N' W  _
1 z9 P3 w# @+ b5 N
5.39.217.77:8898% r( x. V9 i. i5 O' j
做法
' u! n* u! j7 s9 P5 |) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。
% c3 ~, ^: g! O" Y  O' S
) j6 O3 S9 L9 Q, c0 D  K+ P$ M2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! \) y' s) t( a7 s

! X! j4 U- j: w9 p" M# f; E公仔箱論壇3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 q* T5 g% K( P) Z
公仔箱論壇6 P# t. z& {2 e' R$ C, ]
4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。
5 K4 L8 b! V  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。