[西式食譜] 鵝肝醬牛扒紅菜頭沙律

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材料
9 P$ |- ^' X! g: m5.39.217.77:8898西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙, [' D7 x& g* ~$ w
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做法
9 U  G2 K0 W8 @* b7 U% B0 Z/ {5.39.217.77:88981.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。公仔箱論壇: F0 U/ a! U. d/ U* o& C9 s

/ |8 O% F. u( }' U, T6 K5.39.217.77:88985.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。
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