[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】
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蒜頭 2顆! b/ W, n2 l" O, o
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【調 味 料】
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牛頭牌原味高湯 2小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; P; w) s( s% I6 e/ A5 k
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。公仔箱論壇7 L) z2 @% M" [, w  e! g2 W
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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& p; ]8 s% I) r3 f1 V0 G$ `! T3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。2 a0 _6 j" J9 B$ c" d