[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( M5 L+ a: L6 z  g/ Q
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透抽1尾tvb now,tvbnow,bttvb) I9 y- T& Y! X5 k5 s% h

9 ?& u6 X. S5 m3 o/ }/ h! F+ U& ctvb now,tvbnow,bttvb西芹 100公克
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辣椒 1條5.39.217.77:8898, I/ n3 ]" l0 A: s

3 ~+ M4 n: @& X# Q5 c+ Y% W; T$ u蒜頭 2顆
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【調 味 料】
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9 X8 n% L' t# W. @9 N9 A( A5.39.217.77:8898牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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牛頭牌原味高湯 2小匙5.39.217.77:88984 C# H* K3 o# S9 P* w' y

4 F' ~% X4 r4 L【做　 法】
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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, w: r. `* p1 R( {2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88983 P2 q3 S5 j2 J8 U7 w3 B" R: Z4 a1 t

% B1 C, B6 B4 p公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ W' `8 I2 D( |9 [% Y- F0 W( b
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ }/ _0 o. \, D9 {